Pearse Founders Choice 12 years

Пирс Дистиллерс Чойс 7 лет

Свежие цитрусовые и травяные ноты с тонкими специями и сухофруктами в букете.

Согревающий пряный вкус с оттенками зеленого винограда, переходящими в карамелизированную грушу.

По мере развития появляются ароматы какао и сухофр.

Виски сочетается с блюдами из белой рыбы, обжаренного тунца, блюдами из говядины и дичи, ризотто с горошком, грибами и креветками, барбекю, азиатскими блюдами, также с насыщенными фруктовыми кексами и молочным шоколадом.

Купаж состоит из зернового и солодового виски, преимущественно выдержанного в бочках из-под бурбона, с небольшим добавлением виски, выдержанного в бочках из-под хереса.

Моссберн Винтаж Каскс Инчгоувер 12 лет

Янтарный цвет.

Фруктовый аромат.

Во вкусе сочетание медовой сладости, спелых абрикосов и тонких пряных нот.

Виски подходит для употребления в чистом виде, с водой или льдом.

Выдержан в бочке из-под сотерна, что придало виски насыщенную сладость и дополнительную сложность.

Феркуллен Синг Молт Каск Стренгс

В аромате корочка для пирога, покрытая коричневым сахаром, тушеные яблоки и ревень, ириски и заварной крем.

Во вкусе дульсе де лече, поджаренное песочное печенье с маслом, тушеные груши.

В послевкусии густой заварной крем, молотый перец, мускатный орех, кожа.

Виски "Fercullen Single Malt Cask Strength" подвергается тройной дистилляции, производится из чистой горной воды Уиклоу с использованием местного ячменя и выдерживается в бочках из-под бурбона на винокурне "Powerscourt".

Феркуллен 15 лет

В аромате ваниль, помадка, медовый миндаль, курага и манго.

Во вкусе проявляются горячий попкорн с маслом, апельсиново-лаймовый мармелад, сухие дубовые специи.

В послевкусии сливочная ванильная помадка с засахаренными апельсиновыми и лаймовыми цедрами.

Виски перегоняется из сусла из кукурузы и солода и изначально выдерживается в течение 15 лет в высококачественных бочках из-под бурбона первого заполнения. Часть этого виски затем выдерживается в бочках из-под мадеры второго заполнения, чтобы придать глубину вкуса и сухофруктовую пряность.

Феркуллен 15 лет

В аромате ваниль, помадка, медовый миндаль, курага и манго.

Во вкусе проявляются горячий попкорн с маслом, апельсиново-лаймовый мармелад, сухие дубовые специи.

В послевкусии сливочная ванильная помадка с засахаренными апельсиновыми и лаймовыми цедрами.

Виски перегоняется из сусла из кукурузы и солода и изначально выдерживается в течение 15 лет в высококачественных бочках из-под бурбона первого заполнения. Часть этого виски затем выдерживается в бочках из-под мадеры второго заполнения, чтобы придать глубину вкуса и сухофруктовую пряность.

Сакурао

Темно-янтарный цвет.

Аромат изюма, апельсина и персика.

Многослойный вкус с оттенками сладкой ванили, нотами зеленого яблока, легкой горчинкой и продолжительным дымным финишем.

Выдерживается минимум 3 года в бочках из-под бурбона, хереса, из нового американского дуба, а затем нескольких месяцев в бочках из японского дуба мидзунара.

Хайд №9 Порт Каск Финиш

Глубокий янтарный цвет с золотыми отблесками.

Яркий аромат с фантастически сбалансированными оттенками темных сухофруктов (чернослива, изюма, кураги) с оттенками корицы, мускатного ореха и ежевики.

В нюансах аромата также оттенки меда, специй и фундука во вкусе повторяются пряные нюансы специй, меда, орехов, сухофруктов.

В послевкусии ванильно-маслянистые оттенки, а также солодовые и виноградные нюансы .

Послевкусие продолжительное и пряное.

Эдраду Каледония 12 лет

Шотландский односолодовый виски 12 лет выдержки карамельно-золотистого цвета.

Аромат сухофруктов, карамели, жареных орехов и нотами ванили и зерна.

Насыщенный вкус солода, фруктов, виноградного джема с тонами бальзамического уксуса и меда.

Скоч & Таттуз Отруск Каск №803811 13 лет

Блестящий золотисто-янтарный цвет.

В букете интересное переплетение оттенков солода, пряностей, белого перца и тонов свежего лайма, грушевого сока, зеленого чая.

Вкус яркий, в первой атаке ноты солода и белого перца, дополняемые оттенками цитрусовой цедры, сухофруктов, винограда.

Финиш продолжительный, с акцентами пряностей и корицы.

Отличный дижестив, комплексный стиль этого виски порадует гурманов и ценителей. Его лучше подать комнатной температуры.

Томатин 14 лет

В аромате медовая дыня, печеные яблоки, ириски и сливочное печение, медовая патока и горький шоколад.

Фруктово-ореховый вкус с тонами персика, абрикоса, манго и слив, ореховой смеси грецких орехов и пекана.

Длительное, фруктовое и мягкое послевкусие.

Виски выдерживается в бочках из-под бурбона 13 лет, затем – 1 год в бочках port pipes, где tawny port созревал в течение 30-40 лет.

Пендерин Портвуд

Богатый, с тонами сухофруктов, темного шоколада и клюквы. нотки слегка обожженного дуба смешиваются с сухим ореховым печеньем.

Сливочное богатство с проявляющимися нотками меда и специй.

Ровное, с мягкими дубовыми и сладкими медовыми тонами.

Средний возраст – 8-9 лет (мастер купажа лично отбирает бочки от 3-15 лет).

Основная выдержка виски проводится в специально отобранных бочках из-под бурбона с последующей выдержкой в бочках из-под портвейна, чтобы создать гармоничный и сбалансированный виски со сложным букетом и придать напитку золотисто-янтарные оттенки.

Ку Бокан Креэйшн #6

"Cu Bocan Creation #6" можно описать двумя словами: ром и изюм.

Дымный виски выдержан в бочках из-под хереса Педро Хименес и ямайского рома, что позволило получить ноты поджаренного ямайского имбирного пирога, ириски, пряного сливового джема, вишни амаретто и шоколадного батончика.

Эм энд Эйч Апекс Мутон Рэд Вайн Каск

В аромате кофе мокко темной обжарки, смесь пряностей и оттенок подпечённого дерева.

Во вкусе владкие красные фрукты, сухие цветы ромашки, затем горький миндаль

В послевкусии какао-бобы с добавлением ноток корицы.

Баллекин 10 лет

Торфяной виски 10 лет выдержки в бочках из-под бурбона и хереса.

Травянистый, чуть дымный аромат.

Сложный вкус с оттенками шоколада, пряностей и дыма.

Послевкусие с тонами сгоревшего вереска.

Степень окуренности: не менее 50 ppm.

Пендерин Рич Оук

Темный шоколад, ириски, корица и черный перец дополняются сочными фруктами: зеленое яблоко, манго, банан и гуава.

Богатый и сложный вкус.

Кремовая текстура с нотами ванили, дуба и корицы, намек на ореховую карамель.

Средний возраст спиртов – 8 лет (мастер купажа лично отобрал для смешивания шесть бочек разного возраста).

Виски сначала выдерживается бочках из-под бурбона, а затем – в Rich Oak.

Котсволдс Фаундерс Чойс

Сухое сено и свежераспиленная древесина в аромате с темным шоколадом, сушеным инжиром и сливами в сладком сиропе.

Согревающие нотки зерна и поджаренных хлебных тостов во вкусе с изобилием свежих красных фруктов и ириски.

Послевкусие с нотами пряного дуба, разнообразных сухофруктов и орехов.

Торвег Легаси Сириес Альт Глен Батч Стренг

Золотистый цвет.

Мягкий, согревающий, успокаивающий аромат с нотами древесного дыма, сладкого торфа и лимонов.

Мягкий и маслянистый вкус с нотками йода и морской соли, с длительным пряно-торфяным послевкусием.

Виски идеален в чистом виде, со льдом.

Эм энд Эйч Апекс Ром Каск

В аромате банановый йогурт с кусочками темного шоколада, душистый мед, полевые цветы с толчёным белым перцем.

Во вкусе насыщенная патока, затем пирог с орехом пекан, посыпанный поджаренным кокосом, смесь специй из мускатного ореха и гвоздики.

В послевкусии тропические фрукты, папайя и дыня в сопровождении свежей мяты.

Этот односолодовый виски выпущен небольшой партией и был полностью выдержан в бочках из-под рома с Ямайки и Кубы, в каждом глотке этого виски кроется сложность и многослойность вкусовых и ароматических оттенков.

Возраст: не менее 3 лет (интенсивное созревание в жарком климате).

Брукладди Классик Ладди

Янтарно-золотистый цвет.

Аромат раскрывается тонами свежей мяты, солода, полевых цветов, гвоздики и меда.

Тонкий, свежий вкус, наполненный оттенками древесины, морского бриза, засахаренных фруктов и пряностей.

Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива или в составе коктейлей.

Односолодовый виски, созданный из шотландского ячменя путем медленной дистилляции. Выдержка в бочках из американского дуба.

Буннахавэн Стюрадур

Виски натурального янтарного цвета с ароматами сухофруктов, мягкой соленой карамели, ванили и легкими оттенками специй.

Мягкий и обволакивающий слегка солоноватый вкус сухофруктов, орехов, нуги и сладких специй.

Виски прекрасен в чистом виде в качестве дижестива.

Котсволдс Питед Каск

Аромат с нотами ванили, слегка обугленной древесины с оттенками сухофруктов и специй.

Во вкусе кремовый торфяной дым с легкими фруктами и насыщенной танинами древесиной.

Стойкое послевкусие дымящихся углей, цветочного меда и древесных сахаров.

Котсволдс Бурбон Каск

Изысканный ванильный крем в аромате с легким оттенком солода.

Во вкусе изюм и карамелизованный инжир с деликатными нотками ванили.

Нежный землистый вкус с легким привкусом меда в послевкусии.

Виски выдерживается исключительно в премиальных бочках из-под бурбона.

Пендерин Питед

Мягкий аромат с обволакивающими дымными нотками.

Необычайно многогранный вкус с доминирующими оттенками ванили и зеленого яблока.

Долгое, согревающее послевкусие, которое со временем становится более дымным и ванильным.

Penderyn Peated – торфяной виски ограниченного выпуска. Торфяной солод не используется, а производится дополнительная выдержка в бочках, в которых ранее выдерживался торфяной виски с острова Айлы (Islay).

Блекаддер Блэк Снейк

Бледно-янтарный цвет.

Сложные ароматы бисквитов, вымоченных в крепком чае, оттенки лимонада «Крем-сода», пирожных шу, заварного крема, изюма, фиников, инжира, опаленной апельсиновой кожицы.

Округлый, маслянистый и одновременно сочный, пряный вкус с нотами горького шоколада, маринованного имбиря, ванили, голубики.

Очень долгое послевкусие, устойчивое, многогранное, переливчатое.

Все отдельные спирты, выдержанные как минимум 3 года в бочках из-под бурбона, соединяют в финальные бленды и дополнительно выдерживают в течение года в бочках из-под хереса Олоросо или Педро Хименес.

Выдержка проходит по системе солера. Когда виски в нижних бочках созрел, 2/3 бочки переливают для подготовки к бутилированию, а взамен него доливают виски из верхнего яруса бочек.

Виски не подкрашивают и не подвергают холодной фильтрации.