Nikolaev & Sons Cider

Андреев Сидр Розе

Традиционный игристый сухой сидр отличается своей высокой сухостью и выразительной кислотностью, что создает освежающий и приятный вкус.

Сок красной смородины в купаже придает ему нежный розовый цвет и легкий аромат ягод.

Сидр прошел выдержку около 12 месяцев перед дегоржированием и прошел первичную ферментацию на диких дрожжах, а вторичную - с использованием шампанских дрожжей в бутылках.

Кроме того, в купаж входят местные дикие яблоки, которые добавляют свою уникальность во вкус и аромат сидра.

Андреев Эйри Перри

Сухой пуаре, созданный из локальных груш Ленинградской и Псковской областей.

Сделан традиционным методом: натуральная газация в результате вторичного брожения в бутылке.

Изысканный аромат сладкой желтой черешни и клубники контрастирует с терпкой грушей во вкусе.

Дикая груша добавила косточковые танины и оттенки прелой груши.

Андреев Сидр Нордвест Стайл

Традиционный игристый сухой сидр.

Аромат сушеных яблок и осеннего леса; выраженная кислотность; умеренная газация.

Классический метод, осадок удален.

Освежающий легкий напиток с элегантным сбалансированным вкусом.

Нордвест – максимальный освежающий летний сорт, без выразительных танинов или фермерского стиля, элегантность в цвете, аромате и вкусе.

Основной сорт яблок – Антоновка, плюс небольшое добавление уникальных диких очень кислых яблок. Небольшой сахар в экспедиционном ликёре не компенсирует эту кислотность.

Андреев Сидр Ледяной сидр

Темно-янтарный цвет.

Аромат с тонами сушеных яблок, меда, шерсти и земли.

Все яблоки собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют метод криоконцентрации, схожий с технологией "айсвайн", который основан на сбраживании вымороженного яблочного сока прямого отжима.

Золотистый цвет.

Тонкий аромат с нотами спелых яблок, мокрого сена и земли.

Очень сухой, мощный, дерзкий, освежающий, яблочный вкус с "дикими" нотками, хорошим балансом между кислотностью и терпкостью.

Андреев Сидр Свит Эндэвор

Выразительно анималистический, фермерский петнат на диких дрожжах.

Насыщенный вкус, выразительный баланс остаточного сахара и кислотности.

Классический метод.

Андреев Сидр Мираж оф Сен-Мишель

Традиционный игристый полусухой сидр в фермерском стиле.

Ароматика во многом сортовая, определяется преобладающими сортами яблок: осеннее полосатое и пепин шафранный, а также на четверть состоит из уникальных терпких сортов диких яблок.

Выдающаяся танинность и кислотность, сбалансированные остаточным сахаром, придают напитку тельность; сильная газация.

Классический метод, осадок удален.

Вай нот дарлинг?

Сухой сидр сделан из сортов яблок Хани Крисп, Симиренко, Джеромини.

Обладает легкой кислотностью и танинностью яблочной кожуры.

Прекрасно подойдет в жаркую погоду и является отличной альтернативой традиционным игристым винам.

Сидр прекрасно сочетается с вялеными томатами, оливками, выдержанными сырами, прошутто, хамоном, гриссини и другими закусками.

Андреев Сидр Профессор Плам

Традиционный игристый полусладкий сидр.

Изготовлен из яблок, выращенных в старинном яблоневом саду, с небольшим добавлением сливы.

Отличный баланс вкуса, аромата и терпкости сливы.

Метод классический, осадок удален.

Вай нот дарлинг?

Полусладкий сыдр сделан из сортов яблок Богатырь и Хани Крисп.

Чуть более насыщенный и слегка сладковатый фруктовой вкус с нотками моченого яблока.

В прохладную погоду дает самые яркие впечатления.

Сидр прекрасно сочетается с вялеными томатами, оливками, выдержанными сырами, прошутто, хамоном, гриссини и другими закусками.

Вай нот дарлинг?

В основе полусухого сидра – яблоки сорта Орловский Синап.

В аромате присутствуют нотки сладкой груши и спелого яблока.

Сидр подходит для любого времени и для каждого – это "золотой стандарт" вкуса. Особенно хорош вечером, когда спадает жара.

Прекрасно сочетается с вялеными томатами, оливками, выдержанными сырами, прошутто, хамоном, гриссини и другими закусками.

Алехандро Санлукар Мансанилья

Сухой херес 5 лет выдержки, произведенный из винограда сорта паломино.

Отличается бледновато-желтым цветом с отблесками.

Легкий аромат наполнен яркими нотами миндаля и листвы.

Сухой и дилекатный вкус переходит в длительное послевкусие.

Подавать охлажденным к морепродуктам, белой рыбе, легким сырам, хамону и другим закускам.

Алехандро Фино

Сухой херес 5 лет выдержки, произведенный из винограда сорта паломино.

Отличается бледновато-желтым цветом с отблесками.

Легкий аромат наполнен яркими нотами миндаля и листвы.

Сухой и дилекатный вкус переходит в длительное послевкусие.

Подавать охлажденным к морепродуктам, белой рыбе, легким сырам, хамону и другим закускам.

Мерито Олоросо

Янтарный цвет с оттенком красного дерева.

Насыщенный аромат с нотами сухофруктов, орехов, ванили и древесины, дополненными характерными дрожжевыми нюансами.

Сухой округлый вкус с древесными и ореховыми тонами, легкой остротой и свежей кислотностью.

Продолжительное послевкусие.

Херес подойдет к дичи, красному мясу, ветчине и очень выдержанным сырам.

Вино созревает без образования флора в 500-литровых бочках из американского дуба не менее 5 лет по системе солера и криадера.

Гарроне Антика Ричетта Драй

Соломенно-желтый.

Яркий аромат вина и полыни в сочетании с альпийским травяным букетом.

Сухой и пряный вкус с нотами полынью Пьемонта, горечавкой, кассией, можжевельником, ревенем, шиповником.

Вермут лучше подавать очень холодным или со льдом; идеально подходит для приготовления коктейлей Martini dry, Bronx, Vodka Martini.

Макарена Мансанилья

Херес бледно-желтого цвета.

В нежном, тонком аромате соединились ноты зеленых яблок и морского бриза.

Элегантный, свежий, легкий, пикантный, структурированный вкус с освежающей кислотностью, оттенками миндаля, минералов и деликатным послевкусием с морскими тонами.

Херес идеален в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, суши, сашими, закусками (орешки, оливки) и устрицами.

Мерито Фино

Бледно-соломенный цвет.

Насыщенный аромат с лимонными тонами, оттенками орехов, йода и соли.

Легкий сухой вкус с нектарином и белым персиком, нюансами цитрусового масла, бразильского ореха, хинина и мела.

Продолжительное, бархатистое и энергичное послевкусие.

Херес подойдет как аперитив, к моллюскам, белой и соленой рыбе, соленому мясу, икре, оливкам, хамону и спарже.

Виноград выращивают на почвах альбариса. После прессования сусло ферментируют в нержавеющей стали при 22–24 °C. Затем вино созревает биологически под пленкой флора без контакта с воздухом и выдерживается в 500-литровых бочках из американского дуба не менее 4 лет по системе солера и криадера. Возраст солеры — 7 лет.

Вино светло-соломенного цвета.

В богатом и элегантном аромате доминируют цветочные оттенки, с нюансами цитрусовой группы и леденцов.

Вкус дублирует аромат, дополняя его минеральными тонами, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Гунько Вайнери Совиньон Блан

Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Яркий аромат с нотами крыжовника, цитрусовых и листа черной смородины.

Легкий и свежий вкус с сочной кислотностью и чистой фруктовой структурой.

Продолжительное гармоничное послевкусие.

Вино подойдет к морепродуктам, рыбе, овощам, мягким сырам и легким закускам.

Виноград собирают вручную и охлаждают перед переработкой. После мягкого прессования ферментация проходит при низкой температуре, затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке с батоннажем.

Вино яркого медного цвета.

Яркий парфюмный аромат раскрывается нотами ежевики и вишни, розового грейпфрута и яблока.

Интенсивный вкус с изящной свежестью и красивой фруктово-ягодной палитрой, нюансами малины, черешни, сушеной клюквы и старой кожи, а ноты свежего миндаля украшают продолжительное, изысканное послевкусие.

Гастрономичное вино, с плотной явной структурой и великолепным вкусом.

Гастрономическое сочетание: мясо птицы, рыба, овощи.

Фанагория Альвеус Ультра Кюве Розе Экстра Брют

Красивый цвет мякоти розового персика, золотистый блеск, долгая мелко-дисперсная игра пузырьков. 

Изящный аромат запоминается оттенками семечковых плодов (груши, красного яблока), тоном спелой красной сливы, цветочными оттенками (вербы, клевера) и нежной сливочной нотой. 

Освежающий вкус радует приятной гаммой плодовых оттенков, бодрой кислотностью и хорошим насыщением CO2.

Длительное послевкусие наполнено минеральными оттенками.

Игристое вино послужит великолепным освежающим аперитивом, а также великолепно сочетается с морепродуктами (устрицы, морские ежи, гребешки, фаланги краба, раки), авокадо с форелью.

Создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 9 месяцев.

Бледно-лососевый цвет.

Аромат раскрывается красными ягодами и сладкими пряностями.

Мягкий вкус отличается гармоничной кислотностью и чистой ягодной фруктовостью.

Яркое послевкусие остается свежим и красноягодным.

Вино подойдет к красной рыбе, тунцу и нежному мясу; рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.

Лозы растут на каменисто-мергелевых почвах. Вино около восьми месяцев выдерживается на тонком осадке в стали.

Насыщенный пурпурный цвет.

Мощный и танинный вкус с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Приятный аромат наполнен тонами спелых красных и черных ягод, подчёркнутыми оттенками сладких специй и сливок, характерными для сорта свежими штрихами эвкалипта и мяты.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса с соусами, овощам на гриле, барбекю, сырной тарелке.

Рубиновый цвет.

​Насыщенный аромат с нюансы лесных ягод и шелковицы.

Вкус с яркими нотами черных ягод, хорошей структурой, сбалансированной кислотностью и бархатистыми танинами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, сыров.