Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs Brut Millésime Champagne, п.у.

Вуарен-Жюмель Гран Крю Блан Де Блан Брют Зеро

Данное кюве – это ассамбляж 2019 миллезима и 20% резервных вин. Было проведено яблочно-молочное брожение.

Вино выдерживалось на осадке в бутылках 24 месяца (2 года).

Voirin-Jumel – небольшое семейное хозяйство, расположенное в самом сердце региона Кот де Блан – в коммуне гран крю Краман. Сегодня им управляют сёстры Полин и Жюли Вуаран, внося современные веяния в трансформацию классического стиля вин.

Андре Жакар Мениль Эксперьянс Блан де Блан Экстра Брют

Виноград для этого вина выращен в исключительном для сорта Шардоне терруаре Ле Мениль-сюр-Оже. Эта коммуна носит статус Гран Крю.

Ферментация проходила в дубовых бочках, яблочно-молочное брожение не проводилось.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 5 лет.

Анкри Матьер Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют

Соломенно-золотистый цвет, тонкий и стойкий перляж.

Тонкий цитрусовый аромат.

Достаточно колкий во рту и насыщенный вкус с чистым послевкусием.

Шампанское отлично подходит для закусок, морепродуктов, копченого лосося, белого мяса, овощей темпура.

Выдержано на осадке в стальных емкостях в течение 46-ти месяцев.

Деламотт Блан де Блан

Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками и мелким перляжем.

Энергичный, чистый, прямой и глубокий аромат с цитрусово-цветочными акцентами, который подчеркивает сильный характер напитка.

Свежий, насыщенный, яркий, живой вкус с сильным минеральным ядром.

В долгом послевкусии угадываются округлые фруктовые нотки и соблазнительные оттенки булочки Бриошь.

Шампанское подается в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, суши, карпаччо с лангустинами, жареной ягнятиной, медальонами из телятины с грибным соусом.

Филипп Гоне Брют Миллезим Блан де Блан Гран Крю

Ароматы золотисто-желтых яблок, сливочного масла и свежей выпечки, а также легкие нотки дымка и цитрусовых.

В шелковистом и свежем вкусе – лимонное безе, яблоки, минеральные тона.

Первое брожение проходит 6 месяцев в стальных чанах, затем – вторичное брожение и выдержка на осадке в бутылках не менее 4 лет при температуре 12°С в подземных меловых штольнях. Дозаж 5 г/л.

Шардоне собирают на 13 разных участках Гран Крю в Кот де Блан. Шампанское производится только в лучшие годы в Шампани.

Анкри Миллезим

Насыщенный соломенно-желтый цвет с золотыми оттенками.

Тонкий и элегантный перляж.

В аромате преобладают фруктовая составляющая с оттенками сливы и зеленого яблока, за которыми следуют имбирь, лесной орех и сливочное масло. Цветочные ароматы более мягкие, с нотами мяты, белого чая и аниса.

Первый глоток имеет великолепный вкус, с отличной свежестью, терруарными минеральными оттенками, хорошей кислотностью и шелковистым пузырьком. Во вкусе раскрываются нотки грейпфрута, имбиря, ароматных трав, сухофруктов и грецкого ореха.

Послевкусие свежее, минеральное. Минимальный дозаж гарантирует превосходную свежесть с естественным выражением терруара.

Шампанское идеально сочетается с белым мясом, например, с кроликом в меду с овощами, а также с устрицами и лососем. Подходит в качестве аперитива.

Бонне-Жильмер Л’Экстра Гран Крю Блан де Блан

Сияющий соломенный цвет.

В аромате ноты бриоши, антоновских яблок, цветов.

Во вкусе – яблоко, лимон, ноты лайма.

Шампанское подходит на аперитив и сочетается с морепродуктами.

Выдержано на осадке 4,5 года.

Энри Де Вогенси Луи Гран Крю

Красивое соломенно-золотое платье.

Ароматы миндаля и цукатов с оттенками булочки.

Сложное и долгое на вкус.

Шампанское, которым могут насладиться знатоки.

Ассамбляж 2006, 2007, 2010 годов. Выдержка на осадке 7 лет. 0 г/л сахара. После добавления дозажного ликера бутылки помещаются на пюпитры и ежедневно вручную переворачиваются.

Жорж Реми Ле Мон Де Токсьер Гран Крю

Эрнест Реми Оксимор Гран Крю Майи

Шампанское светло-золотистого цвета с нежным лососевым оттенком.

Ароматы тостов и сливочного масла с нотами сухофруктов и меда.

Живой и свежий вкус.

Выдерживается 4 года.

Температура подачи: 6-8°С.

Де Суза Кюве 3А Экстра Брют Шампань Гран Крю

50% шампанского выдерживается в дубовой бочке, напоминающей по форме большое яйцо, другие 50% – в стали. В ассамбляж добавлены 20% резервных вин. Яблочно-молочное брожение проводится.

Выдерживалось на осадке в бутылках 3 года.

Андре Жакар Мениль Эксперьянс Блан де Блан Экстра Брют

Виноград для этого вина выращен в исключительном для сорта Шардоне терруаре Ле Мениль-сюр-Оже. Эта коммуна носит статус Гран Крю.

Ферментация проходила в дубовых бочках, яблочно-молочное брожение не проводилось.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 5 лет.

Анрие-Базен Арсен Гран Крю Кюве

Лимонный цвет.

В аромате ноты влажного мела, тона жимолости и поджаренного хлеба, теплой булочки, миндаля, орехов кешью с нотами меда, пиона. После аэрации в шампанском появляются ноты помело, черной смородины, персика, акациевого меда, сладких специй, лекарственных трав.

Во вкусе мягкое, со сливочностью, после чего появляется сочность и фруктовость, винность и соленость. В изысканном, ароматном послевкусии происходит эволюция аромата, во время которого нарастает интенсивность.

Кюве Гран крю ”Арсен 2015” подарит вам ощущение встречи с родственником с пожелтевшей фотографии, которая по мере дегустации оживает, обретает вторую молодость и сияние. Настоящее чувственное произведение, которое, помимо удовольствия, представляет собой сборник вкусов, запахов, воспоминаний, оставивших теплые, грустные или радостные жизненные следы. Эти сокровища, спрятанные в памяти и создающие нас.

К шампанскому подойдут рыба, морепродукты, выдержанные сыры, ризотто.

Де Суза Авэк Ле Там Блан де Блан Авиз Гран Крю

Виноград для этого кюве выращен в престижных коммунах Авиз (Avize) и Оже (Oger), имеющих статус Гран Крю.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 2 года.

Возраст лоз – более 35 лет.

Винификация – в стальных емкостях. Ферментация с местной культурой дрожжей с этапом яблочно-молочного брожения. Розлив без оклейки и фильрации. В ассамбляже 40% резервных вин.

Эрнест Реми Миллезим Экстра-брют Гран Крю Майи

Золотистый цвет с легким янтарным оттенком.

Продолжительная игра тонких нитей маленьких пузырьков.

Зрелый и сложный аромат сухофруктов, абрикоса, дымка и лесного ореха.

Живой, шелковистый, мягкий вкус с долгим и ярким послевкусием.

Выдерживается 9 лет.

Температура подачи: 6-8°С.

Эрнест Реми Розе де Сенье Гран Крю Майи

Переливающийся цвет красной смородины.

Ароматы клубники и малины.

Во вкусе замечательная ягодная свежесть.

Шампанское сочетается с дыней, морепродуктами, козьим и овечьим сыром, персиковым или грушевым десертом.

Выдерживается 20 месяцев.

Температура подачи: 6-8°С.

Шарль Хайдсик Блан де Блан Брют

Лимонный цвет.

Деликатный аромат с тонами выпечки, сливочного масла, грецких орехов, мандарина, жимолости и косточковых фруктов.

Шампанское с обволакивающей кремовой текстурой, пикантной кислотностью и продолжительным цитрусовым финишем.

Отлично дополнит морепродукты, дораду на гриле, запеченную индейку со сливочным соусом.

Выдерживается 36-48 месяцев на осадке в бутылке.

Тьено Кюве Блан де Блан

Золотистый цвет с красивыми легкими бликами изумрудного оттенка.

В аромате преобладают нотки цитрусовых, лимона и цветка апельсинового дерева.

Изысканный и освежающий вкус.

Состав кюве: базовый урожай 2017 года – 55%; резервные вина (2016, 2014, 2013) – 45%.

Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование, вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 3 лет.

Лансон Ле Блан де Блан Брют

Яркий соломенный цвет с золотистым блеском и изящным перляжем.

В роскошном букете слышны миндальные, бисквитные, цитрусовые и анисовые ноты.

Полнотелое, деликатное с оттенками сладких апельсинов, меда, молочной нуги и минеральными нюансами в долгом освежающем послевкусии.

Прекрасный аперитив и отлично сочетается с морепродуктами и белым мясом птицы.

Тьено Кюве Блан де Блан

Золотистый цвет с красивыми легкими бликами изумрудного оттенка.

В аромате преобладают нотки цитрусовых, лимона и цветка апельсинового дерева.

Изысканный и освежающий вкус.

Состав кюве: базовый урожай 2017 года – 55%; резервные вина (2016, 2014, 2013) – 45%.

Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование, вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 3 лет.

Филипп Гоне Блан де Блан Брют Синьятюр

​Бледно-золотистый цвет с прекрасной и долгой игрой пузырьков.

Яркий аромат спелых фруктов.

Насыщенный, мягкий и соблазнительный вкус с долгим послевкусием, полным свежести.

Выдерживается 3 года и состоит на 30% из резервного вина и на 70% из вина одного винтажа.

Шампань Р. Бутийе Маршан Блан де Блан Премье Крю Миллезим

Глубокий золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Характерный и пышный первый нос с ароматами манго, персика, ананаса, акации, меда, сладкого миндаля, фундука, сливок, безе и сливочного масла.

В бокале шампанское раскрывается нотами свежего грецкого ореха, каштана, жареного миндаля, мокко, аниса, ромашки и липы, сухих цветов с бальзамическим акцентом и карри.

Обволакивающий сливочный, бархатисто-фруктовый и очень деликатный вкус.

Объемное, прекрасно сбалансированное шампанское с гармоничным, фруктовым послевкусием с солоновато-острыми пряными нотками.

Характер шампанского предоставляет широкий спектр гастрономических сочетаний: камбала с миндалем и трюфельным соусом; крем-брюле из фуа-гра и каштанов; карри из индейки; рулет начиненный фуа-гра со сливочным соусом из каштанов; утка в яблочном соусе с мускатным орехом; тушеные говяжьи потроха в сливочном соусе со сморчками и бадьяном; филе телятины с белыми грибами в бальзамическом соусе с кориандром; телячье бедро в соусе из манго; маринованные отбивные из ягненка со специями; белый пудинг с карамелизированными яблоками; яблочный пирог с корицей.

Шампанское выдержано на осадке в погребе не менее 11 лет.

Ле Брун де Невиль Аутолиз Блан де Блан

Виноград для этого кюве происходит из субрегиона Кот де Сезанн, который является продолжением Кот де Блана. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно меловые, с вкраплениями глины.

Возраст лоз – более 45 лет.

Основной винтаж – 2009. Ассамбляж с добавлением 12% резервных вин. Ферментация проходила в стальных и дубовых бочках с этапом яблочно-молочного брожения.

Вино выдерживалось на осадке в бутылках 12 лет.

Le Brun de Neuville – это история виноградарей из Кот де Сезана, где на меловых почвах рождаются удивительные и выразительные вина из сорта шардоне

Ле Брун де Невиль Кот Бланш Блан де Блан

Виноград для этого кюве происходит из субрегиона Кот де Сезанн, который является продолжением Кот де Блана. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно меловые, с вкраплениями глины.

Возраст лоз – более 45 лет.

Ассамбляж с добавлением от 12 до 50% резервных вин в зависимости от объема бутылки. Ферментация проходила в стальных емкостях и дубовых бочках с этапом яблочно-молочного брожения.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках более 36 месяцев.

Le Brun de Neuville – это история виноградарей из Кот де Сезана, где на меловых почвах рождаются удивительные и выразительные вина из сорта шардоне.