Muse de Miraval, п.у.

Пайпер-Хайдсик Рар Розе Миллезим

Изысканный цвет, напоминающих о сушеных розовых бутонах. Медные, почти синие блики придают вину оттенок розового кварца.

Игра пузырьков устойчивая и долгая, они формируют ровные тонкие нити.

Усиливая ассоциацию с розами, букет вначале раскрывается нотами весенних цветов, которые в дальнейшем сменяют ароматы мандарина, личи, вербены, сиропа из бузины, сладкого миндаля и пионов, черной смородины, голубики, брусники.

Очень щедрый, но не перегруженный или агрессивный аромат.

Элегантный и объемный вкус с бархатной текстурой, минеральный и изысканный. Первыми выступают оттенки красной смородины, брусники и лесной малины, поддержанные цитрусовыми нотами. Вторым эшелоном звучат дымные, свежие ноты анисовых звездочек и фиалок. Затем возвращается минеральная плотность, обрамленная триумфальными ванильными ароматами и легкостью шелка. Очень грациозное и породистое вино.

Шампанское станет превосходным аперитивом и подойдет к ягненку, лобстеру, ризотто с морепродуктами.

Шато Ля Флер-Петрюс Помероль

Красивый темно-рубиновый цвет.

Элегантный аромат с нотами фиалки, ежевики, кассиса, ириса, отражается легкими штрихами перца и специй.

Свежий фруктовый вкус с хорошим балансом и шелковистыми танинами. На небе чувствуется раздавленная ежевика и малина, приправленные кардамоном и табаком.

Продолжительное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса, мясным деликатесам, твердым выдержанным сырам.

Выдерживается в новых и старых бочках из французского дуба не менее 18 месяцев. Потенциал хранения: более 10 лет.

Шато Пальмер 2014

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Элегатные ароматы лакрицы, черной смородины, фиалки, сухих трав, ванили и аниса.

Богатое, полнотелое во вкусе вино с шелковистыми танинами и минеральными нюансами в продолжительном послевкусии.

Сочетается с мясным рагу, олениной, бараниной, запеченой телятиной и выдержанными сырами.

Домен де ля Вужере Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Шам Гэн

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (30% из которых – новые) и 2 месяца в стальных ёмкостях. 

Прессование цельными гроздями. Ферментация с местной культурой дрожжей. Для выдержки использовались бочки средней степени обжига из дуба Cîteaux.

Виноградник Ле Шам Гэн (Les Champs-Gain) расположен на крутом склоне и имеет юго-восточную экспозицию. Почвы представлены глинистым известняком. Лозы были высажены в 2008 году. Занимает площадь 0,32 га. Возрат лоз – более 15 лет.

Оcеанид Cэн Мон Розе

Соблазнительные ароматы малины, красной и черной смородины.

Легкий, свежий, фруктовый и мягкий вкус.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с летними блюдами, овощными салатами, легкими мясными блюдами.

Пайпер-Хайдсик Рар Миллезим

Бледно-золотистый цвет.

Щедрый, сложный, долго и красиво развивающийся аромат с нотами апельсинового цветка, гиацинта, белых цветов, ванили, мякоти кокоса, спелой груши, свежего миндаля, мандарина, почек черной смородины, йода и морской соли, лакрицы появляются постепенно, сменяя друг друга и очаровывая своим гармоничным союзом.

Полнотелое шампанское с пронзительной, превосходно интегрированной кислотностью, долгим и сложным послевкусием, в котором цветочные, пряные, минеральные, сдобные и фруктовые оттенки составляют неповторимый и грандиозный букет.

С шампанским сочетаются лобстер, устрицы, ягненок, шоколад, морепродукты.

Антинори Тиньянелло

Тосканское вино интенсивного, красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Гармоничный, сложный и многослойный аромат с преобладанием спелой вишни, шелковицы и темного шоколада, оттенками влажной земли, пряных тосканских трав, черного перца, гвоздики и эвкалипта.

Сочность и плотность структуры во вкусе с изобилием черных и красных ягод, яркой кислотностью, минеральной основой и шелковистыми танинами оттенками жареного кофе и душистых пряностей, завершаясь длительным послевкусием с нюансами ванили и дымка.

Выдержка 12-14 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба. Период зрелости 2020-2045.

Гайя и Рей Ланге

Вино блестящего золотистого цвета.

Элегантный аромат с нотами цитрусовых, бриоши, меда, спелых персиков, ванили.

Полнотелое во вкусе вино с обволакивающим вкусом сладких пряностей, сливок, косточковых фруктов, сбалансированной кислотностью, и долгим соблазнительным послевкусием.

Рекомендуется подавать к блюдам из жирной рыбы со сливочным или цитрусовым соусом, к блюдам из белого мяса или птицы, мягким сырам.

Вино выдержано в течение 6-8 месяцев во французских барриках.

Опус Уан Увертюр

Вино рубинового цвета с гранатовыми переливами.

Экспрессивный аромат спелой вишни, красной смородины, сливы, с оттенками какао, кедра и ванили.

Округлый вкус красных и темных фруктов с пряными нотами, гладкими зрелыми танинами и мягким продолжительным послевкусием.

Вино рекомендуется подавать к любым блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, в хоспере или на открытом огне, блюдам из утки с насыщенными соусами, зрелым твердым сырам.

Ярден Катцрин

Насыщенный рубиновый цвет.

Глубокий, многогранный аромат с оттенками черных ягод, листьев табака, тонов сливы и малины, подлеска.

Выразительный, насыщенный вкус с тонами ежевики и черной смородины, какао и пряностей.

Вино подойдет к блюдам из мяса домашней птицы и пернатой дичи, пасте и ризотто с лесными грибами, овощному рагу, а также мягким сырам.

Выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, затем еще 6 месяцев в бутылках.

Шато Пибарно Марк Де Бандоль

Колоссальная, для подобного типа напитка, выдержка превращает Мар де Бандоль в необычайно сложный и глубокий, подлинно благородный напиток, мягко обволавивающий сложными оттенками изюма, сливы и чернослива с легкими нюансами солодки.

Богато текстурированный, сверхкомплексный, с потрясающе долгим, всеобъемлющим финалом - этот напиток заслуживает особого внимания ценителей и коллекционеров.

Эжертер Шарм-Шамбертен Гран Крю

Насыщенный рубиновый цвет.

Яркий и элегантный аромат с нотами черной и красной смородины, малины, лакрицы и специй.

Округлый вкус с хорошей структурой и бархатистыми танинами.

В послевкусии ощущаются нюансы малины, черники, темных фруктов и специй.

Вино превосходно сочетается с блюдами из дичи (гриль и под соусом), ягненком в соусе, блюдами из белого мяса, говяжьими ребрышками, а также с сырами.

Выдерживается 12-14 месяцев в дубовых бочках.

Эшезо Гран Крю. Домэн Дю Кло Франтэн

Вино глубокого рубинового цвета.

Аромат отличается широкой палитрой оттенков красных ягод, нотами специй, минералов и пряностей.

Вкус округлый, хорошо сбалансированный, с гармоничной структурой и деликатными, пряными нотами. Послевкусие невероятно длительное, с оттенком темного шоколада.

Все виды дичи, тушеная баранина, красное мясо на гриле, а также выдержанные сыры. Подавать при температуре 16-17°C.

Шато Тальбо 2000

Темно-гранатовый с пурпурно-синими бликами цвет.

Роскошный, многогранный, изобилует оттенками черной смородины, ежевики, черники, табака, шоколада, кедра, земли и сливок.

Округлый, полный, щедрый, с нотами ежевики, вишни, смородины, трав, кедра, табака, ментола, лакрицы и кофе, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Прекрасно сочетается с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.

Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь-Мюзиньи Премье Крю

Рубиновый цвет.

Яркий аромат с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.

Во вкусе округлые танины, свежая кислотность.

Продолжительное ягодное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.

Шато Гран-Пюи-Лакост

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Преобладающие ароматы ежевики и черной смородины.

Великолепный вкус с обилием текстуры и фруктов.

Впечатляющее долгое послевкусие.

Барбареско Азили Черетто

глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками темных фруктов, сушеной вишни, золы и минералов.

Вино покоряет роскошным, полным, сложным вкусом с нотами цветов, вишни, смолы, диких трав и табака, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Великолепно подчеркнет вкус пасты и блюд из риса, поданных под сложными соусами из мяса и грибов, также послужит прекрасным сопровождением к ягненку и выдержанным сырам.

Мас Мартинет Элс Эскурсонс

Вино чистого, яркого вишневого цвета с гранатовым ободом. после недолгой аэрации аромат раскрывается целым фейерверком оттенков: ежевика, вишня, тимьян, фенхель, розмарин, лаванда, роза, специи, какао, бальзамико сплетаются в фантастическую композицию. свежий, довольно молодой вкус вина требует некоторого времени, чтобы проявить свое богатство. интенсивные оттенки красных ягод, трав, розы, жасмина дополнены деликатными прикосновениями минералов и тостов. мягкие танины и освежающая кислотность остаются в очень долгом послевкусии.

Мас Мартинет, Ками Пессеролес, 2018 (в п/у)

Перрье-Жуэ Белль Эпок Розе Брют

Элегантный лососевый цвет.

Изысканный и тонкий аромат вина раскрывается оттенками розы, пиона и цветов апельсинового дерева на сладком фоне из нот красных ягод: земляники, клубники, малины, ванили и меда.

Шампанское подойдет к свежим морепродуктам, блюдам из белого мяса птицы, овощей.​

Николя Фейят Пальм Д’Ор Брют Розе

Яркий, кристально-чистый медно-розовый цвет с вишнево-рубиновыми оттенками, типичный для вин, сделанных по методу «сенье».

Стойкий мусс, продолжительная изящная игра мелких пузырьков.

Гармоничный и элегантный букет раскрывается сочными, тонкими оттенками дикой вишни, черники, черной смородины, апельсина и сушеного инжира с нотками сладких специй: корицы, ванили, кардамона и лакрицы. 

Вкус перекликается с ароматикой. Фруктовые тона представлены нотами черничного варенья и черносмородинового ликера Крем де Кассис. Округлая структура и гибкая утонченная текстура. Полное деликатное послевкусие завершается цветочными нотками. 

Аперитив: чесночные гренки с томатами и хамоном серрано.

Закуски: дикий канадский лобстер в коралловом соусе.

Основной курс: говядина кобе, обжаренная в соевом соусе с картофельным пюре.

Сыры: комте или бофор максимальной степени зрелости.

Десерт: мильфей.

Шатонеф-Дю-Пап-Резерв Де Селестэн

Гро Фрер э Сёр Кло де Вужо Гран Крю

Домен Фурье Жевре-Шамбертен Премье Крю Комб о Муан Вьей Винь

Блестящее вино рубинового цвета.

Букет изобилует ароматами сливы, чёрной вишни, подлеска и ”пропитанной” солнцем древесины.

Среднетелое, богатое и насыщенное во вкусе вино с чётко очерченной структурой, шелковистыми мощными танинами и минерально-ягодными оттенками в длительном послевкусии.

Отличный компаньон тушёной говядине с овощами, пернатой дичи, грибному жюльену с телятиной и выдержанным сырам.

Выдерживается в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.