Mucho Mas Sparkling
Мучо Мас Игристое
- Каталог
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Цвет
- Сахар
- Крепость12%
- Vivino4
Яркий желтый цвет с тонким перляжем.
Глубокий и многослойный аромат соединяет спелые цитрусовые и косточковые фрукты с оттенками бриоши, выпечки и слегка поджаренной ванили.
Свежий, округлый и гармоничный вкус сочетает зрелую фруктовость с хорошо интегрированной кислотностью и мягкой сливочной текстурой.
Продолжительное сливочное послевкусие сохраняет цитрусовые, фруктовые и легкие хлебные оттенки.
Сочетается с белым мясом, пастой, морепродуктами, лососем и выдержанными сырами; также подойдет как аперитив. Рекомендуемая температура подачи — 8–10°C.
Игристое лучше всего раскрывается молодым, пока сохраняет яркую фруктовость и свежесть.
Дата сбора подбирается так, чтобы в базовом вине сохранить высокую кислотность и ароматическую сложность. Часть партии ферментируют в новых бочках из французского и американского дуба. После вторичной ферментации вино проводит на осадке примерно 6–12 недель, приобретая более сливочную текстуру и оттенки бриоши.
Mucho Mas выпускает белое, розовое и безалкогольное игристое.
Felix Solis выпускает игристые вина с 2015 года. Для производства используют Виуру, Шардоне, Айрен, Совиньон Блан, Гарначу и Темпранильо. Часть винограда выращивают в Кастилии-Ла-Манче; для игристых его собирают достаточно рано, чтобы сохранить кислотность.
Шардоне — один из главных сортов для качественного игристого вина. Высокая кислотность, нейтрально-фруктовая основа и способность хорошо развиваться на дрожжевом осадке позволяют использовать его и самостоятельно, и в купажах. Молодые вина чаще показывают лимон, зеленое яблоко, белый персик и цветы; длительная бутылочная выдержка добавляет бриошь, ореховые, сливочные и поджаристые оттенки.
Мучо Мас Игристое Безалкогольное
Светлое игристое с живым перляжем.
Интенсивный аромат раскрывается свежей лимонной цедрой и другими цитрусовыми оттенками.
Очень свежий и сочный вкус продолжает цитрусовую линию; высокая кислотность делает его энергичным и легким.
Послевкусие чистое, цитрусовое и освежающее.
Подойдет к легким закускам, салатам с пастой, фруктам и не слишком сладким десертам. Рекомендуемая температура подачи — 8–10°C.
После открытия бутылку следует хранить в холодильнике и употребить содержимое в течение двух дней.
Для основы выбирают виноград с естественно невысоким потенциальным содержанием алкоголя. После ферментации алкоголь удаляют деликатной вакуумной технологией с вращающимися колоннами, стремясь сохранить исходную ароматику; затем формируют игристый характер напитка. Готовая версия сохраняет свежесть и интенсивный цитрусовый профиль.
Мучо Мас Игристое Розе
Бледно-розовый цвет и тонкий, устойчивый перляж.
Свежий фруктовый аромат раскрывается малиной, спелой грушей и другими сочными красноягодными оттенками.
Легкий, живой и сбалансированный вкус сочетает грушу и малину с деликатной фруктовой сладостью и освежающей игристостью.
Послевкусие чистое и фруктовое, с продолжением ягодной линии.
Сочетается с легкими закусками, салатами, пастой, морепродуктами и чизкейком; также хорошо подходит как аперитив. Рекомендуемая температура подачи — 8–10°C.
Игристое рассчитано прежде всего на употребление молодым, когда наиболее ярко проявляются фруктовость и свежесть.
Виноград поступает с отобранных старых участков и собирается сравнительно рано. Такой срок сбора позволяет сохранить кислотность и ароматическую сложность базового вина, формируя свежий и элегантный стиль после создания перляжа.
Мучо Мас Белое Безалкогольное
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.
Яркий аромат раскрывается тропическими фруктами и цитрусами.
Освежающий вкус сочетает сочную фруктовость и ровную кислотность.
Послевкусие чистое и цитрусовое.
Напиток подходит на аперитив и сочетается с салатами, пастой, рыбой и морепродуктами; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.
Mucho Mas White Alcohol Free создают из Совиньон Блана. Для основы выбирают виноград с естественно невысокой потенциальной крепостью, а после винификации удаляют алкоголь с минимальной потерей ароматических соединений. После открытия бутылку рекомендуется хранить в холодильнике и употребить в течение двух дней.
Мучо Мас Росадо
Светлый розовый цвет с яркими отблесками.
Свежий аромат построен на красных ягодах и фруктах.
Мягкий сочный вкус сочетает ягодную фруктовость с бодрой кислотностью и легкой округлостью.
Гладкое стойкое послевкусие продолжает красноягодную тему.
Розе подходит на аперитив и сочетается с закусками, рыбой, морепродуктами и блюдами азиатской кухни; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.
Mucho Mas Rosado делают из Гарначи и Темпранильо. Сорта винифицируют раздельно: после короткой мацерации 2–3 часа следует мягкое прессование и статическое осветление сусла. Ферментация проходит при 12–14 °C, затем вина 3–4 месяца выдерживают на осадке перед ассамбляжем и розливом.
Мучо Мас Красное Безалкогольное
Рубиновый цвет.
Интенсивный аромат раскрывается малиной, клубникой и черной сливой, дополненными мягкими пряными оттенками.
Вкус мягкий, свежий и сбалансированный, с сочной красноягодной серединой.
Легкое фруктово-пряное послевкусие.
Напиток сочетается с салатами, запеченными овощами, пастой и белым мясом.
Mucho Mas Red Alcohol Free производят на основе Каберне Совиньона и Темпранильо. Для основы выбирают виноград с естественно невысокой потенциальной крепостью, после винификации алкоголь удаляют щадящим способом, стремясь сохранить фруктовую и сортовую ароматику.
Анна де Кодорню Блан де Блан
Сияющий золотистый цвет, тонкие элегантные пузырьки.
Сложный аромат соединяет цитрусовые и тропические фрукты с тостами, круассаном и другими оттенками выпечки.
Обволакивающий, продолжительный вкус отличается высокой кислотностью, меловой минеральностью и сливочной текстурой.
Послевкусие долгое и кремово-минеральное. Кава сочетается с рыбой и морепродуктами, мясом на гриле, жареными овощами и не слишком сладкими десертами.
В основе Anna de Codorniu Blanc de Blancs — Шардоне, Макабео, Чарелло и Парельяда. Шардоне выращивают на собственном винограднике в провинции Льейда, Макабео и Парельяду — в Пенедесе. Каждый сорт собирают отдельно при оптимальной зрелости и ферментируют примерно при 15–17 °C.
После составления купажа в бутылки добавляют тиражный ликер и отправляют их в погреба со стабильной температурой около 17 °C для вторичной ферментации. Выдержка на осадке длится не менее 15 месяцев, после чего проводят дегоржаж, добавляют дозажный ликер и закрывают бутылки корковой пробкой.
Селебритис Кава Брют
Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
Аромат с белыми цветами, цитрусами и хлебной корочкой.
Освежающий сбалансированный вкус с яркой кислотностью и тонким перляжем.
Выразительное свежее послевкусие с фруктовыми и хлебными оттенками.
Кава подойдет как аперитив, а также к легким закускам, рыбе, морепродуктам, пасте, ризотто и белому мясу.
Вино делают из Макабео, Парельяды и Шарел-Ло. Каждый сорт ферментируют отдельно при 15–18 °C, после чего формируют кюве.
Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу. Выдержка на осадке длится не менее 9 месяцев.
Виноградники расположены на высоте 400–800 м над уровнем моря на каменистых почвах. Перепады дневной и ночной температуры помогают сохранять кислотность винограда.
Селебритис Кава Брют
Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
Аромат с белыми цветами, цитрусами и хлебной корочкой.
Освежающий сбалансированный вкус с яркой кислотностью и тонким перляжем.
Выразительное свежее послевкусие с фруктовыми и хлебными оттенками.
Кава подойдет как аперитив, а также к легким закускам, рыбе, морепродуктам, пасте, ризотто и белому мясу.
Вино делают из Макабео, Парельяды и Шарел-Ло. Каждый сорт ферментируют отдельно при 15–18 °C, после чего формируют кюве.
Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу. Выдержка на осадке длится не менее 9 месяцев.
Виноградники расположены на высоте 400–800 м над уровнем моря на каменистых почвах. Перепады дневной и ночной температуры помогают сохранять кислотность винограда.
Боска Файв Старс Пьемонт
Ароматы яблока и тропических фруктов с мягким медовым оттенком.
Игристое вино идеально подходит для слоеного теста с овощами, копченого лосося, гамбургеров и различных сыров.
Каватина Атмосфера Блан де Блан Экстра Драй
У вина светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками, устойчивый перляж.
В элегантном аромате прослеживаются нежные нотки зеленого яблока, груши, жимолости, заметны приятные тона белых цветов и меда.
Вкус вина свежий и легкий, в нём проявлены цветочные оттенки, акценты цитрусовых фруктов, мягкая, сладкая нота спелых фруктов отлично сбалансирована сочной кислотностью, в послевкусии нюансы цитрусовой цедры и цукатов.
Свежее и ароматное, это вино станет отменным аперитивом. Идеально в качестве сопровождения к легким салатам и закускам, в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов,с мягкими сырами.
Ля Круа Дю Пэн Шардоне
Соломенно-золотистый цвет.
Свежий аромат раскрывается цитрусовыми и белыми цветами.
Изящный, легкий вкус сочетает дыню и лимон с ровной освежающей кислотностью.
Послевкусие чистое и сбалансированное.
Вино сочетается с пастой, морепродуктами, нежирной рыбой, птицей и мягкими сырами и подходит на аперитив.
La Croix du Pin Chardonnay делают из Шардоне из Центральной долины Чили. После ферментации вино несколько месяцев выдерживают в нержавеющей стали, сохраняя свежий цитрусово-фруктовый профиль без выраженного влияния дуба.
1000 Миль Охас Бланко
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.
Свежий и чистый фруктовый аромат, сбалансированный и свежий вкус.
Вино подается охлажденным до 8-10°С к морепродуктам, рыбе, а также к козьему или овечьему сыру.
Ля Круа Дю Пэн Мерло
Чистый рубиновый цвет.
В аромате сочная темная ягода соединяется со спелой сливой и мягкой перечной пряностью.
Среднетелый вкус остается округлым и податливым, с фруктовой серединой и деликатными танинами.
Финал аккуратный, сливово-ягодный, с легким пряным оттенком.
Вино подойдет к рагу, мясу на гриле, пасте, телятине и выдержанным сырам.
La Croix du Pin Merlot делают из Мерло Центральной долины Чили. Несколько месяцев выдержки в нержавеющей стали помогают сохранить мягкий сортовой профиль без заметного влияния древесины.
Ле Натурель Зеро Бланко
Чистый соломенно-желтый цвет с золотистыми оттенками.
Аромат с нотами персика, абрикоса, яблока и груши, белых цветов и дыни.
Мягкий фруктовый вкус сочетает легкую сладость с освежающей цитрусовой кислотностью.
Послевкусие достаточно продолжительное, свежее, с фруктово-цитрусовыми оттенками.
Напиток можно подавать как аперитив, к легким закускам, салатам и блюдам из овощей.
Zero Zero Blanco делают из Гарначи Бланки и Виуры. После мягкого прессования сусло ферментируют при низкой температуре, затем готовое вино деликатно деалкоголизируют в холоде. Крепость готового напитка составляет 0,0%.
Виньяс де Мьедес Виура
Лёгкие и свежие ароматы зеленых яблок, тропических фруктов, цитрусовых и белых цветов.
Освежающее, хорошо структурированное вино с нотами желтых фруктов, нюансами грейпфрута, лайма и минеральными оттенками.
Выдерживается 3 месяца в нержавеющей стали.
Сант’Орсола Просекко
Просекко светло-соломенного цвета с перламутровым блеском.
Интенсивный, яркий аромат белых фруктов и оттенки меда.
Сухой и фруктовый вкус с очень свежим послевкусием.
Отлично подходит в качестве аперитива и во время всего приема пищи.
Температура подачи – 7-8°С.
Каватина Атмосфера Просекко
У вина бледно-соломенный оттенок с зеленоватыми отблесками, устойчивый перляж.
В элегантном аромате прослеживаются нежные нотки зеленого яблока, груши, жимолости, фундука, белых цветов и меда.
Вкус вина деликатный, освежающий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в чистом послевкусии.
Вино послужит отменным аперитивом. Идеально в качестве сопровождения к легким салатам и закускам, в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов,с мягкими сырами.
Монтеллиана Асоло Просекко Супериоре
Яркий, цветочный аромат с тонами яблока, груши и цитрусовых.
Богатый, фруктовый вкус с нотами груши, яблока, цитрусовых и приятной кислинкой в послевкусии.
Просекко прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, рыбой, легкими закусками и сырами.
Ка дель Чино Экстра Драй
Светлый соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками.
Свежий аромат раскрывается цветочными оттенками и зеленым яблоком.
Гармоничный, продолжительный вкус отличается легкой фруктовостью и свежей структурой.
В ярком послевкусии сохраняются яблочные и цветочные нюансы.
Игристое можно подать как аперитив и к легким закускам; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.
Виноград выращивают в Венето.
Канал Грандо Просекко
Блестящий бледно соломенный цвет украшен нежным перляжем.
Мусс пышный, в меру интенсивный.
Аромат наполнен свежестью и минеральностью. Угадываются ноты кувшинки, цитрусов и белой черешни.
Вкус сочный, цитрусовый тон доминирует и сохраняет длительное послевкусие. Фирменная минеральность придает напитку элегантность
Это игристое прекрасно подойдет на аперитив, а также для сопровождения салатов на основе зелени и блюд из нежирных сортов рыб.
Выдержано 6 месяцев в нейтральных емкостях.
Ка дель Чино Экстра Драй
Светлый соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками.
Свежий аромат раскрывается цветочными оттенками и зеленым яблоком.
Гармоничный, продолжительный вкус отличается легкой фруктовостью и свежей структурой.
В ярком послевкусии сохраняются яблочные и цветочные нюансы.
Игристое можно подать как аперитив и к легким закускам; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.
Виноград выращивают в Венето.
Вальдо Ики Экстра Драй
Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Яркий фруктовый аромат раскрывается зеленым яблоком и свежими цветочными оттенками.
Насыщенный, гармоничный вкус отличается мягкой фруктовостью и хорошо сбалансированной сладостью.
В продолжительном послевкусии сохраняются яблочные и цветочные нюансы.
Игристое можно подать как аперитив, к легким закускам, салатам, пасте и мягким сырам; рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C.
Виноград поступает преимущественно с равнинных участков на глинисто-аллювиальных почвах. После первичной ферментации вино около трех месяцев выдерживается в стали.
Спуманте Каватина
Светло-золотистый цвет, легкий перляж с вереницей пузырьков в бокале.
Нежные ароматы цветущего яблоневого сада и цитрусовые оттенки.
Легкий, хорошо освежающий вкус.
Сбалансированная кислотность с легким тоном цитрусовой цедры в послевкусии.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с мягкими сырами, легкими закусками, овощными салатами, простыми блюдами из рыбы и морепродуктов.
Тости Просекко
Светло-соломенный цвет с тонким устойчивым перляжем.
Свежий аромат сочетает деликатные фруктовые и цветочные оттенки.
Мягкий, живой вкус отличается хорошим балансом фруктов, кислотности и легкой характерной горчинки.
Послевкусие остается чистым, свежим и фруктовым.
Игристое подойдет как аперитив, к закускам, овощным блюдам и морепродуктам; рекомендуемая температура подачи — 4–6 °C.
После мягкого прессования сусло ферментируют при низкой температуре; вторичная ферментация проходит в герметичных стальных емкостях методом Мартинотти—Шарма.