Louis Moreau Chablis Grand Cru Valmur
Луи Моро Шабли Гран Крю Вальмюр
- Каталог
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Цвет
- Сахар
- Классификация
- Крепость13%
Благодаря мультиэкспозиции и хорошему прогреву солнцем, Гран Крю Вальмюр развивает фруктовые, очень округлые ароматы.
В этом вине меньше влияния известняка и глиняных подпочв.
Во рту оно порадует своей упругостью, мощным характером и будет ощущаться менее сухим, чем его сосед Les Clos.
Послужит прекрасной парой к свинине с орехами и специями.
Ферментация в стальных танках, с натуральными дрожжами в течение 15-18 дней, малолактика в стали, в течение нескольких месяцев при температуре 20°С.
Домен Луи Моро Шабли Гран Крю Ле Кло
Вино сразу радует нежным ароматов желтых цветов и пряным грецким орехом. После пары минут в бокале раскрывается дымными нотами.
Во вкусе структурное и сбалансированное с легким солоноватым привкусом.
У вина большой потенциал к развитию, стоит возвращаться к нему из года в год, чтобы каждый раз удивляться новым оттенкам вкуса.
Домен Луи Моро Шабли Гран Крю Водезир
Тонкое Шабли Водезир с ароматами весенних цветов.
Легкая пряность поддержана элегантной минеральностью во рту.
Послевкусие с вибрирующими нотами цветов и лесных орехов.
Домен Луи Моро Шабли Гран Крю Бланшо
Аромат с тонами белых цветов, цитрусовой цедры, свежих зеленых яблок и восковыми нюансами.
Элегантное, глубокое и комплексное во вкусе вино с длительным послевкусием.
Шабли выдерживается 18 месяцев в 500-литровых дубовых бочках, с минимальным вмешательством.
Альбер Бишо Домэн Лон-Депаки Шабли Гран Крю Водезир
Вино соломенно-желтого цвета с золотистым оттенком.
В гармоничном и чарующем аромате этого, довольно густого по структуре вина, раскрываются оттенки марципана, спелой груши, меда и лимона.
Во вкусе доминируют минеральные оттенки, переходящие в долгое, сбалансированное послевкусие.
К вину подходят блюда из белой и красной жирной рыбы, белое мясо, выдержанные сыры.
Выдержано 7 месяцев на дрожжевом осадке.
Домен Миллет Шабли Гран Крю Водезир
Блестящий золотисто-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.
Насыщенный, яркий, но свежий и элегантный букет раскрываясь радует оттенками белых цветов, аниса, мягкой спелой фруктовой нотой, легкими акцентами нагретых на солнце пряных трав, приятной минеральной тональностью.
Комплексное в атаке, гладкое, растекается по рецепторам мягкой маслянистостью, но заметная минеральная нота и бодрая кислотность придают ощущениям живость и гибкость.
Фруктовая составляющая вкуса дополняется легкими сливочными оттенками, пряной пикантностью ванили, оттенками тостов, уходя в длительное послевкусие.
Комплексное, элегантное и очень гастрономичное вино, подчеркнет вкус насыщенных блюд - рыба в сливочном соусе, ризотто и паста с морепродуктами, гребешки в цитрусовом соусе, лобстеры, цыпленок в пряных травах, белое мясо, сыры.
Жозеф Друэн Шабли Премье Крю Вайон
Блестящий золотистый цвет с зеленоватыми бликами.
Комплексный аромат с тонами цитрусовых (лимон), белых цветов, растительными тонами (спаржа и артишок) и легкой минеральной ноткой.
Чистое, утонченное с фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с рыбой, блюдами из белого мяса под соусом, козьим сыром.
Домэн де Маланд Шабли Премье Крю Монмэн Вьей Винь
Вино соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.
В аромате доминируют цветочные тона, сопровождаемые цитрусовыми нотами.
Богатое гармоничное насыщенное вино с элегантной свежестью и минеральностью. Долгое, слегка пряное послевкусие.
Вино подойдет к белому мясу, рыбе и морепродуктам.
Мэзон Александр Шабли Премье Крю Фуршом
Золотистый цвет с кристальным блеском.
Богатый комплексный аромат с выразительными тонами спелых желтых фруктов, в том числе тропических и цитрусовых, цветочными нотами медоноса и легкой меловой минеральностью.
Отлично сбалансированное вино, утонченное и гармоничное во вкусе со свежей кислотностью и долгим минерально-сливочным послевкусием.
Потенциал 5-10 лет.
К вину подойдут морепродукты, белое мясо, выдержанные сыры, моллюски, блюда из рыбы.
Выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке с ноября по апрель. Тангенциальная фильтрация вина.
Домэн де Маланд Шабли Премье Крю Во де Вэ
Богатое гармоничное насыщенное вино с элегантной свежестью и минеральностью.
В аромате доминируют цветочные тона, сопровождаемые цитрусовыми нотами.
Долгое, слегка пряное послевкусие.
Подавать к белому мясу, рыбе и морепродуктам.
Домен Бийо Симон Шабли Прмье Крю Ле Вайон
Злотистый цвет с бледно-зелеными бликами.
Изысканный аромат с преобладанием тонов сухофруктов, оттенками апельсина и нежным минеральным кружевом.
Приятный, чистый вкус с выразительными нотками цитрусовых, особенно лимона на фоне свежей палитры фруктовых оттенков.
Долгое послевкусие с легкими штрихами морской соли.
Домен Фейбуа Э Фис Шабли Премье Крю Вайон
Брожение проходило при контролируемых температурах. Вино выдерживалось 10 месяцев на тонком осадке, 80% вина – в стальных резервуарах, 20% – в новых бочках средней обжарки.
Ля Мануфактур Шабли Премьер Крю Боруа
Золотистый цвет с зеленоватыми бликами.
Богатый аромат с фруктовыми, минеральными, цветочными и сливочными ароматами.
Свежий, округлый, яркий вкус.
40% вина выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках.
Альбер Бишо Домэн Лон Депаки Шабли Премье Крю Вокопен
Вино соломенного цвета.
Сложный, выразительный аромат, сочетающий оттенки белых цветов и сливочного масла с минеральной и цитрусовой нотами.
Яркое, полнотелое во вкусе вино, раскрывающееся во рту тонами, лимонного крема, сухофруктов и лесного ореха.
К вину подойдут карпаччо из белой рыбы, жульен с гребешкамии; все виды рыбы, блюда из белого мяса.
После ферментации часть вина (15%) выдерживается в дубовых бочках, затем проходит дальнейшая выдержка в чанах из нержавеющей стали (100%) в течение 10 месяцев. Окончательная выдержка в чанах из нержавеющей стали длится 2 месяца на осадке.
Фамий Мишо Домен де ла Мотт Шабли Премье Во Линьо
Золотистый цвет.
В аромате доминирует яркая цитрусовая палитра, поджаренные тосты из белого хлеба и подсушенное сено и длительная минеральность, которая свойственна этому терруару.
Вкус длительный, доминирует минеральность и высокая кислотность. Баланс придает легкий сливочный тон.
Фамий Мишо Домен де ла Мотт Шабли Премье Крю Боруа
Бледно-золотой цвет.
Аромат открытый, сразу покоряет своей многогранностью. Доминируют ноты тостов с маслом в дополнение к классическим минеральным тонам.
Гармоничный вкус с нотками поджаренного дуба, свежего лимона и легкой сливочной иллюзией.
Долгое минеральное послевкусие с оттенками умами и солоноватости. Очень запоминающееся вино.
Прекрасно сочетается с белой рыбой в сливочном соусе или с морепродуктами.
Домен Де Ля Шупетт Шассань Монраше Премье Крю Моржо Блан
Сияющий золотистый цвет.
Роскошный аромат экзотических фруктов, манго, белого персика, мяты, ванили, белых цветов.
Богатый полный вкус спелых фруктов, карамели, сдобы, гармоничная кислотность.
Бесконечное обволакивающее послевкусие с медовыми нюансами.
Вино подойдет к блюдам из белой рыбы с насыщенными сливочными и масляными соусами (sole “meuniere” – морской язык с масляным соусом, лимоном и петрушкой), домашней птицы со сладкими или сливочными соусами, морских гребешков, мягким пикантным сырам.
Выдерживается в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках (70% старые, 30% новые).
Патрик Жавийе Савиньи-Ле-Бон Ле Моншеневуа
Аромат минеральный с ярко выраженными цитрусовыми нотами. Вкус округлый с заметной кислотностью и минеральностью. Долгое послевкусие также наполнено цитрусовыми тонами. Потенциал хранения - 5-6 лет
Прекрасно подойдет к азиатской гастрономии с большим количеством специй - к вонтонам со свининой, говядине в соусе “пять специй”, к утке в медовой глазури, малайскому карри “наси лемак”.
Домен Дюбрей Фонтен Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Вержелес Блан
Соломенный цвет.
Привлекательный аромат спелых цитрусовых, персика, акации, меда, намек на ананас, тоффи и легкий дрожжевой тон на заднем плане.
Отличный баланс и гармоничная освежающая кислотность, которая придает энергию этому вину.
Вино прекрасно подойдет к блюдам из морепродуктов, теплым салатам, белому мясу, мягким сырам.
Выдерживается на осадке в дубовых бочках (25% новые) в течение 10-12 месяцев.
Домен де ля Вужере Савиньи ле Бон Блан
Вино выдерживалось 14 месяцев в бочках из дубов Allier и Cîteaux средней степени обжига(20% – новые) и 2 месяца в стальных емкостях.
Виноград для этого вина происходит с двух отдельных лье-ди в коммуне Савиньи-ле-Бон: Dessus Les Vermonts и Les Gollardes размером в 0,44 и в 0,62 гектара соответственно.
Домен де ля Вужере Кот Де Бон Пьер Бланш Блан
Вино выдерживалось 14 месяцев в бочках из дубов Allier и Cîteaux с батонажем 1 раз в месяц, из которых 20% – новые, и 2 месяца в стальных емкостях.
Виноград для вина с отдельного участка Pierres Blanches (2,3 га) в Боне. Он расположен на верхней части холма между Савиньи-Ле-Бон и Монтань де Бон с восточной экспозицией. ”Pierres Blanches” – ”белые камни” с французкого, белая известняковая порода, которую использовали для кровли крыш и стен виноградников.
Домэн Арно Пер э Фис Пернан Вержелес Ле Комбот
Цвет белого золота с золотистыми оттенками.
Ароматы белых цветов и свежих фруктов с нотками кремня.
Характерный для своего терруара вкус с прекрасной минеральностью и продолжительным послевкусием. Жирность вина не уступает кислотности, необходимой для хорошей выдержки.
Вино прекрасно дополнит пресноводную рыбу в белом соусе, суши, салат из лангустинов или даже пасту и ризотто с морепродуктами, сыры из семейства грюйер, голубые и козьи сыры.
Выдерживается 12 месяцев в бочках (примерно 10% новых).
Домен Дюбрей Фонтен Пернан-Вержелес Блан
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками.
В аромате привлекательный букет спелых цитрусовых, лайма и флердоранжа, а также фруктовые ноты персика и груши.
У белых вин с холма Кортон во вкусе ощущается уникальная минеральная нота, отличный баланс и гармоничная освежающая кислотность, которая придает энергию этому вину.
В послевкусии ощущается немного лемонграсса.
Вино прекрасно подойдет к суши, блюдам из пресноводной и морской рыбы, морепродуктам, пастам и ризотто с морепродуктами, а также молодым сырам.
Выдерживается 50% в стали, при контролируемой температуре, 50% в дубовых бочках, из которых 10% новых, в течение 10-12 месяцев.