Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru

Домен Де Ля Вужере Бон-Мар Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках (27% – новые).

73% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Фильтрация не проводилась.

Виноград собран с крошечного участка на винограднике Бон-Мар Гран Крю площадью 0,7 га. 

Каролин Паран Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Фюе

Виноградник Премье Крю Ле Фюе (Les Fuees) имеет восточную экспозицию. Почвы премущественно известняковые, с содержанием мела, лежащие на твердой материнской породе.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация проходила в стальных емкостях и деревянных бочках. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C. Выдержка в бочках Chatillonais and Fontainebleau.

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Премь Крю Ля Комб Д’Орво Кюве Ультра

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 30%.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация с 50% цельными гроздями. Мацерация при низкой температуре в течение недели. Ферментация с местной культурой дрожжей. Розлив без оклейки и фильтрации.

Премье Крю Ля Комб д'Орво (La Combe d'Orveau) находится между винорадниками Гран Крю – Мюзиньи и Эшезо. Для кюве Ultra виноград собирают с отдельного парцеля со старых лоз посадки 1942 года, расположенного в нижней части клима. 

Домен Фурье Шамболь-Мюзиньи Премье Крю Ле Грюенше Вьей Винь

Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини

Темно-рубиновый цвет.

Ароматы ежевики и черной сливы.

Среднетелое во вкусе вино с шелковистой структурой.

На фоне строгой и устойчивой базы танинов раскрываются сочные тона спелых черных ягод (черника, ежевика, шелковица и другие).

К вину подойдут красное мясо, дичь, выдержанные сыры.

Бушар Энэ э Фис Оспис де Бон Кло де ля Рош Гран Крю

Насыщенный красный цвет с рубиновыми отблесками.

Невероятно сложный аромат с нотами фиалки, осеннего листа и красных фруктов, с оттенками специй и дуба.

Богатый вкус с шелковистыми танинами, продолжительным, ярким послевкусием.

Вино прекрасно подойдет к утиной грудке с грибами, жареной телятине с фуагра, дичи.

Вино выдерживалось на осадке 16 месяцев (без взбалтывания) в новых бочках из французского дуба.

Патриарш Шамбертен Гран Крю

Глубокий рубиново-гранатовый цвет.

Аромат с тонами черной вишни, смородины, сливы, ежевики и оттенками черного перца, гвоздики, корицы и лакрицы.

Во вкусе появляется тон графита, жареного кофе, какао, кедра и черного чая.

Округлое вино с атласными танинами и бальзамическими оттенками в долгом финише.

К вину подойдут медальоны из оленины, заяц в красном вине, фазан или дикая утка, запеченные с грибами и трюфелями, говядина Wagyu, стейк рибай средней прожарки, баранья нога с розмарином и чесноком, утка a l’orange, трюфельное ризотто, грибной паштет, паста тальятелле или паппарделле с трюфельным соусом, мягкие сыры с мытой коркой, полутвердые коровьи и овечьи, твердые выдержанные.

Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, частично новых.

Рене Бувье Эшезо Гран Крю

Молодое вино отличается красивым рубиновым цветом и фиолетовыми отблесками.

Вкус энергичный, но в тоже время мягкий, с плотной и насыщенной текстурой.

В послевкусии переплетаются сложные оттенки черных фруктов, мягких специй и элегантная нота фиалки, заме

Вино превосходно сопровождает запеченную утку в кисло-сладком соусе, филе говядины, запеченную курицу с лисичками.

Домен Рене Бувье Кло Вужо Гран Крю

Элегантное и благородное вино с типичной для Clos Vougeot мягкостью и насыщенностью.

Цвет блестящий, глубокий, гранатовый.

Аромат раскрывается деликатно, погружая в впечатляющую гамму фруктовых, цветочных, пряных оттенков.

Вкус роскошный, вибрирующий, с землистыми нотами.

В послевкусии аккуратные тона лакрицы и белого перца подтверждают величие этого исторического клима.

Вино может сопровождать томленую лопатку ягненка с пюре из каштанов и белых грибов, дичь и сыры с сильным ароматом.

Выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, 20-30% новые.

Домен Конфюрон-Коттидо Шарм-Шамбертан Гран Крю

Рубиновый цвет.

Сложный аромат с эфирными нотами очень спелых красных ягод, подлеска, специй, животными нюансами.

Богатое, полнотелое во вкусе вино с восхитительной глубиной, устойчивостью и выраженной структурой.

Даже молодое вино очаровательно и масштабно, но каждый год выдержки делает его серьезнее и привлекательнее.

К вину подойдут утка, дичь, ягненок, выдержанные сыры.

Выдержано в бочках из французского дуба объемом 228 литров.

Давид Дюбан Кло Вужо Гран Крю

Красивый красно-карминовый цвет, блестящий и прозрачный.

Аромат насыщенный с черными фруктами, с тонами ванили и черносмородинового конфитюра.

Вкус структурированный с долгим мощным финалом.

Вино хорошо сочетается с ароматным мясом: олениной или бараниной, а также с запеченной индейкой с каштанами, со зрелым стейком с зеленой фасолью.

Жан-Мари Фурье Мазуайер-Шамбертан Гран Крю Вьей Винь

Вино выдерживалось 18-20 месяцев в дубовых бочках на осадке, из которых новых – не более 20%.

Ручной сбор, винификация с 20% винограда цельными гроздями. Мацерация при низкой температуре в течение 4-х дней. Ферментация c местной культурой дрожжей в стальных емкостях. Розлив без оклейки и фильтрации и добавления сульфитов.

Каролин Паран Кло Вужо Гран Крю

Вино выдерживалось 12-18 месяцев во французских дубовых бочках Chatillonais and Fontainebleau, из которых 30% – новые.

Виноград для этого кюве происходит с клима Les Musigny и La Garenne в Гран Крю Кло Вужо (0.54 га).

Жозеф Друэн Эшезо Гран Крю

Вино обладает ярким красно-рубиновым цветом.

В элегантном и чувственном букете доминируют ароматы клубничного джема и красной смородины, которые дополняются оттенками корицы, тмина и белого табака.

Полнотелое, прекрасно структурированное во вкусе вино с округлыми танинами и нотками цветов в бархатистом послевкусии.

Подавать к тушеному мясу, утке или фазану а также к выдержанным сырам.

Выдерживается в течение 14-18 месяцев в дубовых бочках, 20% которых обновляется ежегодно.

Жан-Мари Фурье Шарм-Шамбертан Гран Крю

Гро Фрер Э Сёр Эшезо Гран Крю

Давид Дюбан Кло Де Ля Рош Гран Крю

Элегантный красно-карминовый цвет, блестящий с фиолетовыми отблесками.

Насыщенный и щедрый аромат с нотами красных и черных фруктов, яркими специями, нюансами лаванды.

Сбалансированный, нежный, щедрый, структурированный вкус с тонами спелых фруктов, пряностей и продолжительным послевкусием.

Вино хорошо сочетается с ароматным мясом, олениной или бараниной, деликатесами из утки, грибными блюдами и зрелыми сырами.

Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках (40% новых, 60% – первого, второго и третьего года использования). Перед розливом вино отдыхает в стали еще 3 месяца.

Домен Кокар Луазон-Флёро Эшезо Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 50-66% – новые.

Домен Кокар Луазон-Флёро имеет участки 1,29 га в нескольких льё-ди: Ан Орво (En Orveaux), Ле Трю (LesTreux), Пуляйе (Les Poulailleres), Ле Бомон (Les Beaux Monts).

Жерар Рафэ Шамбертан-Кло Де Без Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% – новые.

Парцель, принадлежащий Domaine Gérard Raphet (Домэн Жерар Рафэ) в Гран Крю Шамбертан-Кло де Без, расположен центре виноградника. Возраст лоз – 40-70 лет.

Гро Фрер э Сёр Кло де Вужо Гран Крю

Домен Кокар Луазон-Флёро Кло Де Ля Рош Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 50-66% – новые.

Виноград для этого вина собирают в Гран Крю Кло де ля Рош с 2-х отдельных участков – Chabiots и Mochamps. Их общая площадь – 1,16 га, часть лоз датированы 1933 годом посадки.

Давид Дюбан Шарм-Шамбертен Гран Крю

Вино вишневого цвета с переливами.

В аромате красные и черные фрукты с динамичными перечными нотами, в финале легкий тон сандалового дерева.

Вкус богатый, насыщенный с присутствием танинов, которые показывают хороший потенциал к выдержке.

Вино сочетается с мясными блюдами, например филе-миньон.

Жерар Рафэ Кло Де Вужо Гран Крю Вьей Винь

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых — новые.

Один из крупнейших Гран Крю – 51 гектар, характеризующийся неоднородным терруаром.

Жерар Рафэ Шарм-Шамбертан Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев во французских бочках, 15% из которых – новые.

Лозы поместья расположены на четырех отдельных участках Гран Крю, две трети которого происходят из самого Шарм (Charmes), остальные из Мазуер-Шамбертена (Mazoyères-Chambertin). Почвы коричневые известняковые, немного гравийные, но неглубокие; «материнская порода» из чистого известняка находится близко к поверхности.

Возраст лоз – более 50 лет.