Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
Вино яркого пурпурно-красного цвета с ароматами сливы, вишневого пирога, лакрицы, обоженного дуба и копченостей. Среднетелое с крепкой структурой, шелковистыми танинами и оттенками красных ягод и чернослива в послевкусии.
Прекрасно сочетается с барбекю, кисло-сладкими блюдами китайской кухни, блюдами карри.
Температура подачи: 16–18°С.
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Выдерживается проводится в старых бочках из французского и американского дуба в течение 9 месяцев.
Виноградники: урожай для этого кюве собирают преимущественно с неорошаемых виноградников в Парле.
Пинотаж был выведен в 1925 г. в Южной Африке, путем скрещивания пино нуар и сенсо. Из этого сорта не так просто сделать хорошее вино, если хорошее все-таки получилось, пинотаж может быть поразителен. У него очень индивидуальный, ни на что не похожий букет. Чернослив - громкая нота хрестоматийного пинотажа. А если вино из него правильно выдержано в бочках с хорошим обжигом, к ней добавляется шоколад с ванилью. У пинотажа есть такое уникальное свойство, как отличная сочетаемость с кухней, замешанной на пряности и остроте индийских, индонезийских, тайских традиций, возможно приправленной экзотическими мотивами из блюд африканских племен, т. е. той кухней, которая типична для самой ЮАР и модна по всему миру.
Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы с козами зааненской породы, которым он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам. Базовую линейку вин Fairview Бэк посвятил именно им, назвав ”La Capra” (ит. коза), а также каждый октябрь он устаивает фестиваль La Capra, который открывается, разумеется, козьими бегами. На этикетке изображена своеобразная башня, каждый элемент которой наполнен определенным смыслом. Музыканты - символизируют праздник, карнавал, радость и развлечение. Сыр - лидерство Fairview по производству артизанальных сыров в ЮАР. Вилка указывает на гастрономическую культуру и правильную сочетаемость вин с едой. Фермер - грамотное отношение к земледелию, основу философии Fairview. Скрипка говорит о важности души в процессе создания вин. Глобус о всемирном признании бренда La Capra. Бочки указывают на уважение к традициям при создании вин. Ну и, конечно, как же без символа вина!
Гоутс ду Роум Уайт, Фэирвью
Блестящий лимонный цвет с зеленым блеском. В тонком деликатном аромате раскрываются нежные тона белых цветов, белого персика и абрикоса. Среднетелое, фруктовое во вкусе с прекрасной структурой и освежающей кислотностью.
Прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими зелеными салатами или морепродуктами на гриле под белым сливочным соусом.
Ван Зиджл Пинотаж
Дегустационные заметки Элегантное вино с оттенками сливы и шелковицы. Обладает хорошей структурой с элегантным послевкусием.
Идеально сочетается с острым карри, или блюдами из оленины. Кислотность 5,2 г/л Алкоголь 13,10%, Остаточный сахар 3.9 г/л Температура подачи 15-16 градусов
Кейп Крик Пинотаж
Вино обладает ярким рубиновым цветом.
В аромате преобладает фруктовая составляющая - ноты красных и черных фруктов, ежевика, смородина, вишня, чернослив, дополненная оттенками специй и копченостей.
Вкус легкий, фруктовый, с хорошим балансом чуть обозначенных танинов и сочной кислотности.
Основные тональности во вкусе фрукты, легкие оттенки джема из черной смородины, черничного конфитюра, плавно переходящие в пряные нюансы в послевкусии.
Отличное повседневное вино, прекрасно сопровождает закуски, колбасные нарезки, разнообразные блюда из тушеного мяса и овощей, пиццу, пасту, бургеры, мясо на гриле, шашлыки. Великолепный вариант для большой компании, мероприятий на открытом воздухе.
Ведж Пинотаж
Аромате с нотами спелой сливы и оттенками мокки.
Счные черные ягоды и щепотка специйв во вкусе.
Хорошо сбалансированое вино с бархатными танинами.
К вину подойдут ягненок, мясная запеканка, мясо на гриле.
Димерсфонтейн Кофи Пинотаж
Насыщенный рубиновый цвет.
Пышный аромат с тонами мокко, уваренных красных ягод и черной вишни в шоколаде.
Сортовые характеристики Пинотажа ощущаются во рту, сбалансированные и шелковистые танины, среднее тело и яркое пряное послевкусие.
Вино составит прекрасную пару к блюдам из красного мяса, рагу из баранины, зрелым выдержанным сырам.
Ребуксклоф Флэтрок Пинотаж
Ароматы чернослива и спелой черники.
Дуб хорошо интегрирован и дает вино с гладким продолжительным послевкусием.
К вину подойдут баранина, колбасы, шашлык, мясо на гриле.
Перед бутилированием вино выдерживается 4 месяца в 300-литровых бочках из французского дуба (третьего и четвертого налива).
Кафе Калче Коффи Пинотаж
Насыщенный рубиновый цвет.
Интенсивный аромат с нотами шоколада, черных ягод, свежемолотого кофе и сладких специй.
Яркий, сочный вкус с бархатистыми танинами и длительным, кофейно-ягодным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с говяжьими стейками, бургерами, блюдами из тушеной баранины. Также, вино составит прекрасную пару шоколадным десертам.
Бабилон’с Пик Пинотаж
Пурпурно-красный цвет.
Насыщенный фруктовый аромат с оттенками красной смородины и клубники, выразительными нотками сливы и акцентами кофе мокко.
Сбалансированное вино с гладкой танинностью и продолжительным, настойчивым послевкусием.
Станет отличным дополнением к жареному мясу, стейку, овощным пюре и мягким сырам.
Ред Рино Пинотаж
Темно-красный цвет.
Аромат с нотами черники, черешни и черной смородины.
Обладает мягким вкусом со сладкими танинами.
Прекрасно сочетается с ягненком, стейком, уткой, и с более экзотическими блюдами, например, с тайским карри или тортом с шоколадным муссом.
Температура подачи – 14-16°С.
Аруша Пинотаж
Вино глубокого рубинового цвета
Интенсивный и насыщенный аромат с оттенками кофе, шоколада, которые дополнены нюансами спелой шелковицы, сливы и вишни мараскино.
Вкус раскрывается сладким ароматом ванили и сливается с мягкими сочными танинами.
Вино прекрасно сочетается с обжаренной утиной грудкой, хрустящей свиной грудинкой или пиццей.
Ван Зиджл Каберне Совиньон
Cорт винограда: Каберне Совиньон 100%
Дегустационные заметки Мощные фруктовые ноты, со вкусом сочных черных ягод. Обладает мягким, шелковистым вкусом Отлично сочетается со стейком или рагу.
Беллингем Хоумстед Совиньон Блан
Светло-зеленый цвет с соломенным оттенком. Мягкие ароматы дыни, груш и цитрусовых. Взрывной вкус с тонами цитрусовых и тропических фруктов, сочное, чистое и свежее послевкусие.
Идеальный аперитив. Прекрасно подойдет к суши, сашими, свинине в кисло-сладком соусе.
Ван Зиджл Шардоне Вионье
Дегустационные заметки Прекрасный аромат спелых персиков и абрикосов, дополненный цветочными тонами. Гладкий и кремовый, тропический вкус и свежее послевкусие.Ван Зиджл Шенен Блан
Дегустационные заметки Тонкий аромат крыжовника и зеленых листьев. Хрустящее фруктовое вино с пикантным послевкусием.
Идеально сочетается с такими блюдами, как буйабес, морепродуктами, пастой, мидиями и блюдами из моллюсков.
Кислотность 5,9 г/л Алкоголь 12,06% Остаточный сахар 3.7 г/л
Подавать охлажденным
Вестерн Кейп. Ворвик. Фёст Леди Каберне-Совиньон
Интенсивный рубиновый цвет.
Богатый аромат, с нотами красных лесных ягоды, чёрной смородины и сушёных трав.
Бархатистый, мягкий вкус со зрелыми танинами делает это вино очень питким, при этом с ощутимой структурой.
Подавать к каре ягненка, маринованном в лимонном соке с розмарином.
Сообщение отправлено!