Глубокий рубиновый цвет, непрозрачный и практически чернильный.
В аромате ноты кофе мокко, тёмный шоколад, терново-черносливовые оттенки, кожаное седло и лакрица.
Объёмное тело, мощные спелые танины обещают вину долгое поступательное развитие в бутылке. Преобладающие оттенки вкуса: чернослив, ежевика, сочная вишня.
Долгий финиш с кофейно-сливочным оттенком, тёплый за счет высокой спиртуозности.
Виноград собирается в последних числах сентября, когда ягоды заизюмлены на лозе на 60%. 2/3 винограда направляются на винификацию; 1/3 — на дополнительное подвяливание в кассетных ящиках с перфорацией.
Увяливание происходит в течение 3-х недель на открытом воздухе под навесом и на ветру, в абсолютно естественных условиях — классическая технология апассименто. 2/3 винограда, который сразу после уборки направился на винификацию: деликатное гребнеотделение, без дробления ягоды.
Далее производится перемещение в винификатор и холодное настаивание в течение 4-х суток при температуре 3–5 градусов Цельсия. Затем температура поднимается до 25°С и задаются дрожжи специально селекционированного для Амароне штамма. Брожение – при температуре 29-30°С.
Комбинация деликатного медленного ворошения шапки специальной встроенной в винификатор лопастью и ремонтаж. После завершения брожения, которое длится 9 дней, проводится постферментационная мацерация. Общий скин-контакт – более 20 дней. Деликатное лёгкое прессование, осветление и залив в новые 500-литровые тонно из французского дуба. Малолактика в тонно.
Выдержка в тонно – 2 года. Кларификация — свежий альбумин из яиц домашней курицы. Деликатная фильтрация. Розлив в бутылку с применением инертного газа и вакуумирования.
Выдержка в бутылке 1 год. С виноградом, оставленным на естественное увяливание на воздухе — всё то же, но задаётся гипперконцентрация дрожжей, чтобы запустить брожение.
Блестящий золотисто-соломенный цвет.
В аромате раскрываются нотки сухофруктов, мёда, дыни, цукатов и фундука.
Вино обладаем впечатляющим объёмом и маслянистостью с оттенками спелой печёной груши во вкусе, которая переходит в яркую кислотность.
Долгий, минеральный финиш, с прекрасно интегрированными благородными оттенками дерева акации, нагретого летним солнцем.
К вину подойдут палтус, финский суп, спагетти с сыром, ризотто с трюфелем.
Температура подачи: 12-14°С.
Вино выдерживается в течение 15 месяцев на осадке: 50% — в ёмкостях из нержавеющей стали – и 50% — в новых бургундских пьесах объёмом 228 л.
Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.
Аромат с нотами вишневого джема, ежевики, чернослива, дымка, лакричника, ванили, чернил и легкими нюансами ментола.
Полный, округлый вкус с превосходной танинной структурой, нюансами вишни, шелковицы, табака, кожи, ванили и ржаной корочки, плавно переходящие в долгое послевкусие с нотками ежевики и черносмородинового джема.
Вино хорошо сочетается со стейком из говядины, тушеной утиной ножкой, ягнятиной под ягодным соусом и твердыми выдержанными сырами.
Глубокий красно-рубиновый.
Многогранный аромат черных ягод с пряными нюансами.
Насыщенный, изысканный, бархатистый, слегка терпкий вкус с выразительными тонами темных ягод и пряностей, отличным балансом и структурой, крепкими, хорошо интегрированными танинами, тонкой, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.
Подача при температуре 16-18°С.
Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Каждая бутылка расписывается вручную специальными красками, поэтому нет двух абсолютно одинаковых бутылок в оформлении.
Насыщенный рубиновый цвет.
Аромат с ярко выраженными оттенками фиалки, горького шоколада, черешни, тёрна и тутовника.
Сбалансированное, хорошо сложенное, мощное вино с яркой индивидуальностью вино, демонстрирующее округлые танины, сочную кислотность, фруктовый вкус и длительное освежающее послевкусие.
К вину подойдут мясные закуски, блюда из мяса с насыщенным вкусом, сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается 2 года в бочках из французского дуба большого объёма, а также барриках на 225 литров.
Потенциал хранения: более 10 лет.
Моносортовое красное вино из винограда сорта Красностоп Золотовский.
Мощное, плотное, структурированное вино.
В аромате - вяленая вишня, чернослив, черные ягоды шоколад, конфитюр и черный перец.
Сбалансированный, округлый вкус, насыщенная текстура, долгое, разнообразное послевкусие.
Деи Вино Нобиле ди Монтепульчано Ризерва Боссона
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат интенсивный, сложный, выраженный тонами сливы, фиалки, подлеска и бальзамическими нюансами.
Вкус сбалансированный, наполненный фруктово-ягодными тонами, переходящими в долгое шелковистое послевкусие.
К вину подойдут блюда из мяса, приготовленные на гриле, овощи на гриле и зрелые сыры.
Вино выдерживается минимум 18 месяцев в дубовых бочках и 18 месяцев в бутылках.
Ковачевич Аурелиус С Эдишн
Глубокий рубиново-красный цвет.
Насыщенный фруктовый аромат с нотками вишни в шоколаде, черники, ежевичного мармелада, жареного кофе и дерева.
Вкус с насыщенными танинами, переходящий в длительное свежее послевкусие с тонами спелой черешни.
Вино сочетается с премиальными сортами красного мяса, сочным стейком, а также с выдержанными сырами.
Симонсиг Редхилл Пинотаж
Ярден Пти Вердо
Фруктовый аромат черных и красных ягод с нотами аниса, цветов и свежих трав.
Насыщенное, полнотелое во вкусе вино с прекрасной структурой и долгим финалом.
Прекрасное сопровождение к говяжьим ребрам на гриле, тушеной баранине и выдержанным сырам
Тенута Санта Мария ди Гаэтано Бертани Вальполичелла Рипассо Супериоре
Живой, глубокий рубиновый цвет.
Аромат черешни, вишни, голубики, лакрицы с тонами корицы и перца.
Мягкий, теплый вкус с хорошей структурой, бархатистыми, хорошо интегрированными танинами.
К вину подойдут красное мясо, дичь, ароматные сыры.
Гринок Крик Фор Каттингс Шираз
Глубокий пурпурный цвет.
Букет выразительный и насыщенный, с нотами черники, черешни, розовых бутонов, шоколада, кофе, сливочного мороженого, решетки гриля, розмарина, ежевики и черного перца.
Вкус отличается мягкими, шелковистыми и при этом устойчивыми танинами, выраженными фруктовыми оттенками, уравновешенными прохладными нюансами влажной земли и железа.
К вину подойдут говядина, стейки, оленина, баранина.
Выдерживается в бочках 16 месяцев. Бутилирование без фильтрации и оклейки.
Цвет соломенный с телесным оттенком.
Яркий аромат нектарина, цитрусовые оттенки, нотки бриошей.
Освежающий вкус с гармоничной кислотностью, в котором преобладают нюансы свежей груши и айвы.
Послевкусие долгое, приятное, со сливочным оттенком.
Температура подачи: 8-10°С.
Сильверадо Эм Ти Джордж Виньярд Мерло
Мощное вино для плотных мясных блюд и твердого сыра.
Панкрудо Гомес Крусадо
Вино обладает ярким вишневым цветом, интенсивным ароматом красных фруктов, клубники с деликатными кремовыми нотками. Вкус сложный, изысканный, бархатистый, с идеальным балансом между кислотностью и фруктовыми тонами. Долгое плотное послевкусие.
Идеально в качестве сопровождения к овощам с мясом птицы, фуа-гра, утке или фазану.
Тенута Буон Темпо Брунелло ди Монтальчино п.56
Темно-гранатовый цвет.
Объемный и сложный аромат с нотами черной черешни, темной сливы с ванильными и кофейными нюансами, а также легким оттенком апельсиновой корки.
Яркий, мощный, обволакивающий вкус с фруктовыми тонами и нотами ванили и корицы.
Обильные, но мягкие танины в послевкусии с пряными, карамельными и шоколадными оттенками.
Вино прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного мяса и дичи.
Выдержано 36 месяцев.
Вино Нобиле ди Монтепульчано Казина ди Доро Каннето
Вино обладает рубиновым цветом, удивительным балансом ароматов вишни, смородины, цветов, нотками земли, кожи и табака. Вкус округлый, бархатистый, с тонами лесных ягод и вишни. Длительное послевкусие.
Сочетается с пастой, мясом на гриле и твердыми сырами.
Альта Виста Сингл Виньярд Ализарин Мальбек
Тенута ди Триноро Ле Куполе
Пышный аромат спелых слив, ежевики и сладкой вишни переплетается с оттенками черного чая и минтола.
Мягкие танины во вкусе заполняют и сменяются сочным ягодным послевкусием.
Вино выдерживается в барриках из французского дуба, затем в цементных емкостях.
Амароне Делла Вальполичелла. Ка’ Ругате Пунта 470
Интенсивный цвет спелого граната
Концентрированные ароматы спелой черники, ежевики и вишни усиливаются оттенком пряного дуба.
Вкус богатый, насыщенный и сложный; прекрасно сбалансированный с продолжительным послевкусием.
Традиционно подается к дичи, мясу на гриле и зрелому сыру. Вино для особых случаев.
Галиль Ирон
Вино ярко-фиолетового цвета.
Интенсивный аромат спелой черники, свежей малины и сливового джема с оттенками ванили, мускатного ореха, гвоздики и кедра.
Яркий и мощный вкус с отличным балансом и долгим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами, мясом на гриле, различными видами паст и мясными пирогами.
Монтефалько Сагрантино
насыщенно - рубиновый цвет.
Насыщенный и сложный, наполненный оттенками черных ягод (черная вишня, черника), сладких специй и какао.
Сбалансированный, со средней кислотностью и зрелыми танинами, раскрывающийся нотками черных ягод, специй, переходящих в долгоиграющее ягодно-перечное послевкусие.
Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, молочным поросенком, дичью, тушеной олениной и с острыми сырами.