Famille Michaut Domaine de la Motte Petit Chablis
Фамий Мишо Домен де ла Мотт Пти Шабли
- Каталог
- Наименование
- Регион
- Цвет
- Сахар
- Особенности
- Крепость12,5%
Блестящий светло-соломенный цвет с салатовыми бликами.
В аромате белые фрукты с едва уловимым оттенком сандалового дыма.
Во вкусе приятный баланс, варенье из лимонов, нотки белой черешни и хорошая минеральная основа. Гораздо лучше, чем можно предположить по названию «Petit».
Вино идеально подойдет к устрицам и прочим моллюскам.
Пневматическое прессование, далее отстаивание в течение 24 часов в емкостях из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация в нержавеющей стали примерно 15 дней при температуре 21°С. Яблочно молочная ферментация проходит в тех же ёмкостях приблизительно 5 недель. Холодная стабилизация при температуре -3°С в течение 5 дней перед фильтрацией и розливом в бутылки. Общая выдержка 12-15 в емкостях из нержавеющей стали.
Сорт винограда 100% Шардоне.
Сбор винограда начало – середина сентября. Портлендские почвы.
История «Domaine de la Motte» начинается с 1960 года, когда Анри Мишо одновременно ухаживал за полями сельскохозяйственного назначения и виноградниками. В то время виноградников было всего 2 га и весь урожай продавался кооперативу La Chablisienne.
Фамий Мишо Домен де ла Мотт Шабли
Открытый сочный аромат с нотами цитруса, белых фруктов и белого винограда сменяются легкой вуалью минералов
Сочный длительный вкус с доминирующей кислотностью.
Вино прекрасно подойдет к курице в сливочном соусе, блюдам тайской кухни или просто белая рыба на гриле с зеленым салатом.
Микаэль Марилье Пти Шабли
Прозрачный блестящий цвет с зеленоватыми нюансами.
Аромат открывает легкий тон минералов и цитрусовой свежести.
Вкус тонкий, хрустящий. Кислотность доминирует.
Оттенки зеленого яблока, мокрого мела и ментола делают напиток утонченным.
Жан Бушар Пти Шабли
Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом. Обладает изысканным свежим фруктовым ароматом с нотками яблока и крыжовника. Вкус яркий, удивительно бархатистый, с мягкими тонами белых фруктов и минеральными нотками в послевкусии.
Превосходно в качестве аперитива, прекрасно раскроет свою свежесть и минеральность с различными морепродуктами.
Шартрон э Требюше Пти Шабли
Бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Аромат зеленого яблока, свежескошенной травы и цветочными нюансами.
Легкий, но интенсивный и чуть маслянистый вкус с нотами зеленого яблока и белого персика с минеральными тонами.
В послевкусии минеральность усиливается, и добавляются сливочные штрихи.
Вино прекрасно подойдет к рыбе, морепродуктам и белому мясу.
Домэн де Маланд Пти Шабли
Блестящий золотисто-соломенный цвет.
Живой аромат белых фруктов, прежде всего, персика, желтого яблока, весенних цветов и минералов.
Салансированное во вкусе вино с хорошей кислотностью, фруктово-цитрусовыми акцентами, очень минеральное, с приятным послевкусием.
Свежее и открытое вино, легкий и очень чистый стиль.
Вино прекрасно подходит к легким закускам и салатам, рыбе-гриль, моллюскам.
Выдерживается 3-6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Альбер Бишо Пти Шабли
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым ободком.
Сухое, хрустящее вино с фруктовыми оттенками.
Яркий вкус с обилием цитрусов, тонкой минеральной нотой и приятным послевкусием.
С вином сочетаются козий сыр, грюйер, улитки, устрицы, колбасные изделия, морепродукты.
Домен Миллет Пти Шабли
Cветло-желтый, блестящий цвет.
Букет свежий и экспрессивный аромат, в нём доминирует приятный фруктовый тон, в котором обращают на себя внимание оттенки зеленого яблока, винограда, легкий цитрусовый акцент.
Атака свежая и яркая, с легкой пряной ноткой белого перца, оттенки яблок сорта Грэнни Смит обволакивают рецепторы.
Отличный баланс.
Послевкусие средней продолжительности, очень нежное, с нюансами цитрусовой цедры.
Благодаря свежему, легкому стилю Пти Шабли - идеальный аперитив. Отлично дополняет свежие морепродукты, легкие салаты, попробуйте его с тартаром из гребешков с яблоком или с севиче из дорады с лаймом.
Микаэль Марилье Шабли
Золотистый цвет с яркими отблесками.
Яркий, цитрусовый тон переплетается в аромате с ванилью и тоном сладкой выпечки.
Чистый, очень свежий вкус с оттенками печеного яблока и розмарина.
Это Шабли идеально подхоит к пасте из морепродуктов и ризотто с грибами.
Домен Эрве Азо Пти Шабли
Бледно-желтый цвет с блеском.
Тонкий аромат с нотками цитрусовых, свежего яблока, мокрого камня.
Освежающее вино с яркой кислотностью и минеральными тонами в послевкусии.
Прекрасно дополнит мясо птицы под сливочным соусом, жирную морскую рыбу.
Домен Луи Моро Шабли Премье Крю Ле Фурно
Тонкий изысканный аромат, изобилующий оттенками лепестков белых роз и акации, нежных сладковатых фруктов и меда.
Округлое и минеральное во вкусе Шабли с изящной структурой и сбалансированной кислотностью.
Вино выдерживается в стальных чанах на осадке минимум 6 месяцев, еженедельный ремонтаж. Холодная фильтрация.
Домэн Мильсан Шабли Премье Крю Вейон
Вино бледно-золотого цвета с блестящими отблесками.
Мощный и элегантный аромат с нотами спелых желтых фруктов, в том числе цитрусовых.
Свежий, богатый, мягкий, насыщенный, округлый вкус с сочными фруктовыми оттенками и глубоким, продолжительным послевкусием с оттенками минералов.
Шабли прекрасно сочетается с терринами из дичи, бургундскими улитками, мясом птицы, рыбой, моллюсками и ракообразными в сыром или приготовленном виде в соусе, запеканкой из яиц ("кокот") или ветчиной с соусом Шабли.
Домен Бег Матьё Шабли Премьер Крю Вогро
Это вино сочетает в себе элегантность, фруктовость и сдержанность, сохраняя соблазнительную свежесть.
Из блюд лучше всего подойдут морепродукты, улитки по-бургундски.
Домен Бег Матьё Шабли Премьер Крю Вокопен
Изготовленное из Шардоне, выращенного на правом берегу реки Серейн, это вино олицетворяет очарование престижных Шабли.
Живая свежесть, солидная структура, минеральность в которой ощущаются и нотки мела и даже йода.
Вино сочетается с рыбой, морепродуктами, сырами.
Савари Шабли
Тонкий и деликатный аромат с истинной минеральностью Шабли, нотами груши и яблока и тонким оттенком свежего миндаля.
Домэн де Маланд Шабли Премье Крю Фуршом
Вино соломенно-золотистого цвета.
Богатое вино с чистым ароматом, в котором присутствуют ноты белого персика.
Насыщенный, округлый и фруктовый вкус со свежим, минеральным послевкусием.
Вино можно подавать к белому мясу, рыбе и морепродуктам.
Домэн Дени Рас Шабли Премье Крю Монмэн
Приятный соломенно-желтый цвет.
Интенсивный аромат спелых цитрусовых, сочных яблок, белого персика, цветочные нюансы и пикантные оттенки минеральности морских раковин.
Яркий и интенсивный, хорошо сбалансированный вкус, маслянистый и плотный.
Отличная кислотность и фруктовость делает вино гастрономичным. Оно прекрасно подходит к разнообразным, в том числе плотным блюдам в сливочных соусах, птице, телятине, рыбе и морепродуктам на гриле.
Вино выдерживается в стали около года.
Бернар Дефе Шабли
Шабли бедно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Изящный аромат лимона, зеленого яблока, персика и белых цветов.
Вкус средней полноты, интенсивный и хорошо сбалансированный с тонами зеленого яблока с лимонными и персиковыми оттенками.
Свежее и очень минеральное послевкусие с приятной кислотностью.
Вино прекрасно подойдет к рыбе и морепродуктам.
Ля Мануфактур Шабли
Колоритный, цветочный аромат с тонким минеральным оттенком.
Ясный и чистый вкус.
Вино выдерживается 8 месяцев.
Савари Пти Шабли
Золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Привлекательный свежий и яркий букет с оттенками зеленых фруктов, цитрусовых, морского бриза.
Приятный, богатый вкус средней насыщенности, энергичный.
Хрустящее, сухое, прекрасно очерченное послевкусие.
К вину подойдут устрицы, моллюски, паштеты, козьи сыры, копченый лосось, блюда из рыбы.
Домэн де Маланд Шабли
Тонкий аромат с оттенками розы и грейпфрута.
Вкус сложный и глубокий. Сбалансированное и открытое вино, чистый, яркий, традиционный стиль. Послевкусие свежее, округлое. Можно пить молодым, но с возрастом вино приобретает сложность и богатство букета.
Подходит к блюдам из морепродуктов, рыбным блюдам и к белому мясу.
Домен Амелин Шабли Премьер Крю Боруа
Яркий аромат йодистых нот, акации и желтых фруктов.
Утонченный округлый вкус вина с великолепной структурой и легкой соленостьюв длительном послевкусии.
Вино сочетается с устрицами, фуа гра, морепродуктами, мясными деликатесами, ягненком.
Домен Бег Матьё Шабли
Шабли бледного золотистого цвета со свежим ароматом и насыщенной минеральностью.
Вино прекрасно дополняет морепродукты, холодные мясные закуски, улитки по-бургундски.
Домэн Дени Рас Шабли
Приятный светло-соломенный цвет.
Изысканный свежий аромат сочных зеленых яблок, белого персика, цитрусовых, специй, с цветочными и травяными нюансами и пикантными минеральными оттенками.
Вино обладает отличной концентрацией вкуса, с отменным балансом. В оттенках вкуса повторяются ароматические особенности.
Яркая минеральность и освежающая кислотность.
Прекрасный аперитив, питкое вино отлично гармонирует с овощными и рыбными закусками, а также с блюдами из птицы, морепродуктов и телятины в сливочных соусах.
Выдерживается непродолжительное время в стали.
Домен Миллет Шабли
Блестящий, прозрачный бледно-желтый цвет с оттенками золотисто-зеленого.
В свежем букете преобладают желтые фрукты, абрикос и персик, заметна легкая минеральность.
Атака во рту прямая, свежая и минеральная, хорошая сочная кислотность, нотки зеленого яблока, цитруса и легкие оттенки свежего масла.
Шабли от Домен Миллет послужит отличным аперитивом, составит прекрасную пару разнообразным блюдам на основе рыбы, морепродуктов, белого мяса. Подайте его к рыбе, запеченной в пергаменте, к теплому козьему сыру, гребешкам, приготовленным на гриле.
