Domaine Perrot-Minot Nuits-St-Georges Les Murgers Des Cras

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Вьей Винь

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые.

Виноград для этого кюве происходит с участка со старыми лозами в коммуне Шамболь-Мюзиньи.

Домен Перро-Мино Море-Сен-Дени Ля Рю Де Вержи

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 30%.

Виноградник La Rue de Vergy находится в верхней части склона, над Гран Крю кло де Тарт. Местные почвы бедные и каменистые, надпочвенный слой очень тонкий, что указывает на близость материнской породы.

Домен Перро-Мино Жевре-Шамбертан Жюстис Де Севрэ

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 30%.

Домен Перро-Мино Шамболь-Мюзиньи Орво Де Бюсьер

Вино выдерживалось от 12-15 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых – новые.

Виноградники расположены к северу от города Шамболь-Мюзиньи. Почва богата мергелем и глиной, обеспечивает развитие мощной корневой системы.

Возраст лоз – более 100 лет.

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю О Будо

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых – новые.

Виноградник О Будо (Aux Boudots) занимает площадь 0,3 га и находится на крутом склоне с большим количеством камней в почве (обеспечивающих дренаж), в центре которого скалы материнской породы выходят близко к поверхности. О Будо расположен на границе с Вон-Романе (Vosne-Romanée). Лозы высажены в 1950 году.

Возраст лоз – более 70 лет.

Люсьен Ле Муан Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Вокрен

Аромат полон нот черешни, черной смородины, фиалок, дыма и специй.

Насыщенный вкус с легкой сладкой ноткой, хорошо структурированными танинами и фруктовым вкусом. послевкусие с прекрасной длительностью.

Вино выдерживается 20-24 месяца в новых и двухлетних (большая часть) дубовых бочках.

Домен Конфюрон Коттидо Нюи Сен Жорж Премье Крю Ле Винь Ронд 2011

Изящная древесная нота обрамляет сочный букет с оттенками спелой вишни и теплой земли.

Очаровательное, свежее, средней насыщенности вино отличается сухой шелковистой структурой, отличной текстурой, серьезным сочным «пыльным» послевкусием с упругими танинами.

К вину подойдут дичь, пряные блюда, выдержанные сыры.

Традиционная винификация, выдержка в бочках из французского дуба.

Домен Жерар Жюльен Э Фис Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Буссло

Вино выдерживалось в 228-литровых дубовых бочках, из которых 30% – новые.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Полное гребнеотделение, холодная мацерация в течение нескольких дней с минимальным пижажем.

Премье Крю Ле Буссло (Les Bousselots) находится на севере Нюи-Сен-Жорж. Почвы песчаные с примесями гравия и оолитового известняка.

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Шабёф

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых – новые.

Виноградник Ле Шабеф (Les Chabœufs) площадью 2,8 га расположен на юге коммуны Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges) на высоте 225 метров.

Спонтанное брожение с местной культурой дрожжей.

Домен Конфюрон Коттидо Нюи Сен Жорж Премье Крю Ле Винь Ронд 2021

Изящная древесная нота обрамляет сочный букет с оттенками спелой вишни и теплой земли.

Очаровательное, свежее, средней насыщенности вино отличается сухой шелковистой структурой, отличной текстурой, серьезным сочным «пыльным» послевкусием с упругими танинами.

К вину подойдут дичь, пряные блюда, выдержанные сыры.

Традиционная винификация, выдержка в бочках из французского дуба.

Домен Жерар Жюльен Э Фис Нюи-Сен-Жорж О Сен-Жюльен

Почвы суглинистые и известково-галечные.

Площадь виноградника – 0,6 га.

Объем производства – 4000 бутылок в год.

Домэн Фэвле Нюи-Сэн-Жорж Премье Крю Ле Поре-Сэн-Жорж

Глубокий рубиново-красный цвет.

Яркий букет с оттенками спелых черных ягод и пряностей и легкими дубовыми нотами.

Мощное, полнотелое во вкусе вино с мягкими танинами и сбалансированной структурой.

Прекрасное сопровождение к фуа-гра, дичи, рагу из кролика и жареному мясу.

Потенциал выдержки: 7-12 лет.

Давид Дюбан Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Просе

Вино бледного рубиново-кирпичного цвета.

Аромат раскрывается оттенками кислой вишни, лакрицы и черного перца, гибискуса и сушеной малины.

Тонкий, деликатный вкус с тонами подлеска, специй и кофе.

Вино подойдет к блюдам из оленины или баранины, а также с запеченной индейке с каштанами, к зрелому стейку с зеленой фасолью.

Домен Жерар Жюльен Э Фис Нюи-Сен-Жорж

Виноград для этого кюве собирают с 8 участков общей площадью 1,30 гектара, которые расположены на юге коммуны. Почвы состоят из мергеля и известняка с долей песка и гальки на плите байосского известняка.

Объем производства – 6000 бутылок в год.

Домен Де Ля Вужере Кло Де Вужо Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках (35% – новые).

70% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Фильтрация не проводилась.

Виноград собран с двух участков на винограднике Гран Крю Кло де Вужо. 

Домен Тортошо Шарм-Шамбертан Гран Крю

Рубиновый цвет.

Чистый и яркий аромат с нотами черной смородины, ежевики: в первом носе проявляется тон пряностей (перца и гвоздики).

Хороший баланс и структура, хорошая кислотность и отличный уровень танинов во вкусе, аромат повторяется.

С вином сочетаются сыры средней выдержки, говядина.

Вино выдерживается 15 месяцев в новых дубовых бочках.

Домен Фурье Жевре-Шамбертан Оз Эшезо Вьей Винь

Вино выдерживалось 16-20 месяцев в дубовых бочках, из которых новых – не более 20%.

Aux Échézeaux – отдельный виноградник (0,47 га) в южной части коммуны Жевре-Шамбертан, расположенный на границе с Море-Сен-Дени. На участке Жана-Мари Фурье сохранились лозы 1928-1955 годов посадки.

Домен Гро Фрер Э Сёр Вон-Романе Кло де ля Фонтэн Сёль Проприетэр

Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках, созданных по индивидуальному заказу хозяйства, из которых 30% – новые.

Clos de La Fontaine – отдельный виноградник (0,36 га) в комммуне Вон-Романе, находящийся в монопольной собственности семьи Гро. Лозы были посажены в 1991 году Мишелем Гро, затем участок перешел к Анне-Франсуаз Гро. В 2021 в результате пересмотра владений виноградников его получил Домен Гро Фрер э Сер (Domaine Gros Frère et Sœur). В 2022 году с него выпустили всего 7 бочек вина. Возраст лоз – более 30 лет.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод, гребнеотделение. Традиционная винификация. Ферментация в бетонных чанах.

Патриарш Кло де Вужо Гран Крю

Глубокий рубиново-гранатовый цвет.

В аромате черная вишня, черная смородина, слива, черника, нюансы черного перца, корицы и лакрицы.

Во вкусе начинают проступать ноты фиалки, черного чая, графита и кремня.

Округлое вино с атласными танинами и долгим финишем с нотами кофе.

К вину подойдут фазан, оленина, заяц в соусе из красного вина и лесных ягод, грудка утки с вишневым или апельсиновым соусом, блюда из мяса ягненка, баранья нога с розмарином, говядина Wagyu или стейк рибай средней прожарки с трюфельным соусом, индейка или цесарка с грибным фаршем, трюфельное ризотто или паста с белыми грибами, грибной паштет или террин. 

Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочка, частично новых.

Домен Фурье Жевре-Шамбертен Вьей Винь

Красивый тёмно-рубиновый цвет и выразительные ароматы смородины, чёрной вишни, лесных ягод и подлеска.

Среднетелое, элегантное и хорошо структурированное во вкусе вино с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и насыщенным послевкусием, в котором раскрываются оттенки лепестка розы и вишнёвого ликёра.

Можно порекомендовать мякоть ягнёнка на гриле, бёф-бургиньон, петуха в вине и выдержанные сыры.

Выдерживается в течение 24 месяцев (18-20 на осадке) в дубовых бочках, не более 20% из которых новые.

Домен Фурье Море-Сен-Дени Кло Солон Вьей Винь

Вино выдерживалось 18-20 месяцев в старых дубовых бочках.

Брожение производится с помощью натуральных дрожжей. Осветление и фильтрация не производятся.

Виноград для этого вина собирают с участка лье-ди Кло Солон коммунального виноградника в Море-Сен-Дени. Лозы были посажены в 1961 году. Урожайность с лозы – 30 - 35 гл/га.

Возраст лоз – более 60 лет.

Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини Премье Крю Дерьер Ля Гранж

Яркий рубиновый цвет средней интенсивности.

Аромат с тонами спелой малины, клубники, нюансами подлеска и животными нотами.

Богатое и насыщенное вино, при этом элегантное и тонкое, с выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием.

К вину подойдут красное мясо, птица, выдержанные сыры, телятина.

Выдержка вина в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, 15-20% из которых – новые. Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Домен Конфюрон-Коттидо Вон-Романэ Премье Крю Ле Сюшо 2021

Средней насыщенности рубиновый цвет.

Спелый аромат с нотами лесных цветов, ягод ежевики, малины и боярышника, фиалки, подлеска.

Сдержанное, округлое вино с оттенком минеральности и продолжительным послевкусием.

Классика Вон-Романе высочайшего класса.

С вином сочетаются блюда из утки, гуся, дичи.

Традиционная винификация, выдержка в новых бочках из французского дуба.

Домен Кокар Луазон-Флёро Вон-Романе

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках, которых новые – не более 30%.

Виноград для этого кюве происходит с 2-х участков коммунальных виноградников (1,68 га): Basses Maizières, рядом с Гран Крю Эшезо, и Les Violettes, расположенном на более высоком и прохладном терруаре.