Domaine Jean Tardy et Fils Fixin La Place

Мео-Камюзе Фрэр э Сёр Фесен Премье Крю Кло дю Шапитр

Вино выдерживалось в дубовых бочках, из которых 40% – новые.

​Холодная мацерация, ферментация при контролируемой температуре в бетонных чанах, аккуратный пижаж в конце ферментации. Розлив без фильтрации.

Премье Крю Кло дю Шапитр (Clos du Chapitre) расположено в сердце коммуны Фисен, чуть ниже Премье Крю Кло де ля Перрьер (Clos de la Perrière), известного благодаря винному прессу времён монахов-цистерцианцев.

Альбер Бишо Нюи-Сен-Жорж

Вино рубинового цвета с малиновым ободком.

Яркий ягодный яромат с оттенками красных лесных ягод, грибов и подлеска.

Деликатный вкус с нотками пряных специй, вишни и имбирного пряника. Идеальный баланс в долгом приятном послевкусии.

Вино подойдет к красному мясу, выдержанным сырам, блюдам с соусом демигляс.

Аппелласьон Нюи-Сент-Жорж, давший Кот-де-Нюи название, практически полностью посвящен сорту Пино Нуар. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14-16 месяцев.​

Альбер Бишо Жеврэ Шамбертен

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Аромат с оттенками черных и красных ягод (вишня, ежевика, можжевельник), со временем раскрываются животные нотки мускуса, меха, сладковатые оттенки лакрицы и специй.

Полнотелый, насыщенный вкус с деликатными танинами, идеально сбалансированной кислотностью и крепким каркасом.

Длительное послевкусие с оттенками лесных ягод и специй

К вину подойдут выдержанные сыры, паштеты из дичи, говядина по-бургундски, петух в вине.

Домен Филипп Жирар Нюи-Сен-Жорж Ле Шармуа

Бургундский Пино Нуар бледно-рубинового цвета.

Пышный букет с оттенками малины и ежевики, черной смородины, кожи и влажной земли, грибов и прелой коры.

Объемный и структурированный вкус с шероховатыми в юности танинами, смягчающимися по мере развития вина в бутылке.

Послевкусие долгое, богатое прохладными оттенками лесных ягод, подлеска, чайного листа.

К вину подойдут холодные мясные закуски, ягненок, говядина, сыры.

Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Ле Флерьер

Рубиновый цвет.

Аромат с нотами ежевики и тёмной вишни с землистыми и пряными нюансами.

Интенсивный вкус средней полноты с длительным послевкусием с мягкими танинами.

Для молодых винтажей лучше выбрать белое мясо, например, цыпленка или телятину, а выдержанные хорошо подойдут к пулярке, 7-часовой телятине, филе говядины или неострым сырам.

Выдержка: 17 месяцев.

Альбер Бишо Море-Сен-Дени

Насыщенный рубиновый цвет.

На первый план выходят ароматы кислой вишни, дымные тона, ноты табака и аккуратные дубовые оттенки.

Сбалансированный, минеральный вкус с нотами красных фруктов и лакрицы.

Объемное послевкусие с приятными фруктовыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, баранины, птицы и кролика.

100% вина выдерживается в дубе от 14 до 16 месяцев (на 15-25% новые).

Домен Тортошо Морe-Сен-Дени

Домен Де Ля Вужере Вужо Кло Дю Прийоре Монополь Руж

Домен де Монтий Нюи-Сен-Жорж О Сен-Жюльен

Привлекательные ароматы красной и черной смородины с нотами теплой земли, добавляющими многослойности.

Сложное, гладкое и среднетелое вино с освежающей солоноватостью, которая переходит в продолжительное послевкусие.

Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (30% – новые).

Домен Трапе Пер Э Фис Лё Мэ Франге Кот Де Нюи Вилляж

Данное кюве производится с отдельного виноградника Ле Мэ Франге (Le Meix Fringuet), имеющего статус коммунального апелласьона. Почвы состоят из глины и известняка.

Возраст лоз – более 30 лет.

Домен Жерар Жюльен э Фис Кот де Нюи-Виляж

Виноград для этого кюве собирают с 8 участков общей площадью 5,50 гектара. Почвы бурые глинисто-галечные на твердой известняковой материнской породе.

Объем производства – 25000 бутылок в год.

Давид Дюбан Ле Тер де Филеандр Савиньи-ле-Бон

Вино бледно-рубинового цвета.

Сложное гармоничное сочетание ароматов черной вишни, клубники, гиацинта, тонов кедра, мускуса и ветивера.

Сочное и шелковистое во вкусе вино с очень нежной танинной структурой и приятным долгим финишем.

К вину подойдут фуа-гра, птица, говядина, сырное фондю.

Выдерживается в течение 13 месяцев (30% в новых дубовых бочках, 70% – в бочках возрастом от 1 до 5 лет), после чего вино переливают в стальные чаны на 3 месяца.

Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Альбер Бишо Шассань Монраше

Вино рубинового цвета.

Элегантный, но интенсивный аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, черной смородины и дыма.

Вино привлекает округлым, щедрым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, зрелыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.

Домен Франсуа Берто Шамболь-Мюзиньи

«благоухающий и удивительно безупречный нос говорит об аромате красных ягод пино и нюансах мокрого камня, которые также отражаются приятными шелковистыми танинами. отличный баланс и продолжительный финиш, что так характерно для шамболь. и хотя вино не очень сложное, им можно наслаждаться уже прямо сейчас. стоящее вино» (burghound.com).

Эжертер Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Рю де Шо

Насыщенный рубиновый цвет.

Яркий, с нотами черных ягод, косточковых фруктов, дополненных оттенками подлеска, кожи и специй.

Сбалансированное вино с хорошей структурой и бархатистыми танинами. В послевкусии ощущаются нюансы черники, специй и подлеска.

Превосходно сочетается с уткой по-пекински, телячьей отбивной, а также с мягкими сырами.

Нюи Сен Жорж Премье Крю О Торе Пьер Бриссе

Темно-вишневый с рубиновыми бликами цвет.

Сложный и элегантный, цветочно-фруктовый с нотами чайной розы, вишнёвого пирога и чёрного чая.

Структурированный и округлый - признак настоящего Премье Крю, во вкусе приятные танины, бархатистая текстура, с ярким и продолжительным послевкусием.

Подавать с говядиной по-бургундски, терринами, паштетами, перепелкой, жареной бараниной, тушеной телятиной, тушеным кроликом. Вино хорошо сочетается с выдержанными бургундскими сырами.

Поммар Жан Бушар

Вино темно-рубинового цвета с оттенками граната. Обладает тонким ароматом вишни, сливы с нюансами фиалки и поджаренными нотками. Наделено великолепным полным интенсивным вкусом с длительным послевкусием с тонами корицы.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Например, с отбивными из телятины, паштетом из куропатки или с жарким из кабана. Также подходит к сырам, таким как делис де бургонь, сен-фелисьен, канталь.

Домен Роже Беллан Сантене Шарм

Аромат многогранный и элегантный, соткан их нот свежих красных ягод и легких нюансов сухофруктов, специй и подлеска. вкус гладкий, но насыщенный. танины и кислотность прекрасно сбалансированы. шелковое послевкусие приглашает сделать следующий глоток.

Давид Дюбан Ле Тер де Филеандр Савиньи-Ле-Бон Премье Крю О Серпантьер

Вино бледно-рубинового цвета.

Сложный аромат свежей красной смородины и дикой ежевики, чёрного чая, красного перца Эспелет, едва заметной дымности. Второй волной вино раскрывается акцентами душистого эстрагона, пикантными нотами кориандра и гвоздики.

Очень аккуратное и выразительное во вкусе вино, наполненное тонами сочных фруктов с лёгкой пряностью на финише.

Очень гастрономичное вино, к которому подойдут говядина, телятина, рататуй, вяленые томаты.

Выдерживается в течение 13 месяцев (30% в новых дубовых бочках, 70% – в бочках возрастом от 1 до 5 лет), после чего вино переливают в стальные чаны на 3 месяца.

Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Давид Дюбан Ле Тер де Филеандр Савиньи-Ле-Бон Премье Крю О Клу

Вино бледно-рубинового цвета с пурпурным оттенком.

Интенсивный ягодный аромат черной смородины и пенки клубничного варенья, дополненный тонкими оттенками вяленых томатов, душистого трюфеля, пряного сена и пачули.

Высокая, натянутая как струна кислотность элегантно сочетается с многогранным, фруктово-пряным вкусом, обволакивающей бархатистой танинной структурой и продолжительным послевкусием.

К вину подойдут свинина, говядина, вяленые томаты, икра из копченых баклажанов.

Выдерживается в течение 13 месяцев (30% в новых дубовых бочках, 70% – в бочках возрастом от 1 до 5 лет), после чего вино переливают в стальные чаны на 3 месяца.

Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Сантенэ Кло дез Ат

Рубиновый цвет.

Вино обладает фруктово-пряным ароматом с доминирующими оттенками вишни, клубники и клюквы.

Вкус вина сочный, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью, бархатистыми танинами, нотами вишни, клубники, пряностей и длительным послевкусием с деликатными цветочными нюансами.

Вино идеально сочетается с красным мясом.

Домен Бийар Пэр э Фис Поммар

Виноград для этого кюве происходит с 2х парцелей Les Tavannes и Les Bas des Saussilles.

Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% – новые.

Жанте-Пансьо Марсанне Шам Пердри

Рубиновый цвет.

Насыщенный аромат с нотами ежевики и черешни с легкими ванильными и минеральными штрихами.

Ароматы вина переходят в пышный вкус средней полноты и надолго задерживаются в послевкусии, мягком и фруктовом.

Прекрасно подойдет к горячим блюдам из красного и белого мяса.

Выдержка: 14 месяцев.

«Бон Премье Крю Пертюизо» Жан-Ив Девеве 0.75

Рубиновый цвет.

Очаровательный аромат спелых ягод, вишни, лакрицы.

Приятный танин и мягкая кислотность, сочные оттенки садовых ягод, солоноватые нюансы.

Блюда из сырого и вяленого мяса, индейка, курица на гриле и красное мясо.