Domaine Arnoux Père & Fils Chorey-Lès-Beaune
Домэн Арно Пер э Фис Шоре Ле Бон
- Каталог
- Наименование
- Регион
- Виноград
- Цвет
- Сахар
- Особенности
- Крепость13%
- Гастрономия
- Vivino4.1
Рубиновый цвет.
В аромате доминирубт красные и черные ягоды: вишня морель, малина и ежевика.
Приятное, мягкое и фруктовое вино. Умеренно танинное, но с богатым характером и с приятной округлостью.
Тонкий и щедрый вкус, одновременно изысканный и продолжительный.
Это универсальное бургундское вино будет хорошо сочетаться с различными блюдами, такими как мясные деликатесы, горячие закуски или закуски из субпродуктов, жареная птица, ризотто с мясом или пицца, вкусный кусок жареной говядины или в соусе, например, говядина по-бургундски, многие острые блюда и большинство сыров.
Выдерживается 12 месяцев в бочках, затем 3-4 месяца в чанах (примерно 10% новых бочек).
Домэн Арно Пер э Фис Шоре Ле Бон Ле Конфрели
Прозрачный цвет с золотистыми бликами.
Широкая ароматическая палитра с белыми фруктами и белыми цветами и сдержанными нотами фундука и лемонграсса.
Фруктовый вкус с приятной свежестью и шелковистой структурой. В молодости немного живой, с возрастом становится более стойким и насыщенным.
Вино идеально подходит к яйцам в соусе из белого вина, жареной или подливной рыбе, мясным пирогам или королевским закускам, а также многим сырам, например, молодому Конте или Сито.
Выдерживается 10 месяцев, 2/3 из которых в чанах из нержавеющей стали и 1/3 в бочках (примерно 10% новых).
Домэн Арно Пер э Фис Пернан Вержелес Ле Комбот
Цвет белого золота с золотистыми оттенками.
Ароматы белых цветов и свежих фруктов с нотками кремня.
Характерный для своего терруара вкус с прекрасной минеральностью и продолжительным послевкусием. Жирность вина не уступает кислотности, необходимой для хорошей выдержки.
Вино прекрасно дополнит пресноводную рыбу в белом соусе, суши, салат из лангустинов или даже пасту и ризотто с морепродуктами, сыры из семейства грюйер, голубые и козьи сыры.
Выдерживается 12 месяцев в бочках (примерно 10% новых).
Люсьен Мюзар Э Фис Сантенэ Вьей Винь
Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 10-15% – новые.
Виноград для этого кюве происходит с 3-х парцелей виноградников. Они занимают 3 га на пологом холме с восточной экспозицией на высоте 270 метров. Возраст лоз – более 60 лет.
Ручной сбор, винифиция с 30% цельных гроздей. Ферментация с местной культурой дрожжей. Вино было выдержано в бургундских бочках и стальных емкостях.
Давид Дюбан Ле Тер де Филеандр Савиньи-ле-Бон
Вино бледно-рубинового цвета.
Сложное гармоничное сочетание ароматов черной вишни, клубники, гиацинта, тонов кедра, мускуса и ветивера.
Сочное и шелковистое во вкусе вино с очень нежной танинной структурой и приятным долгим финишем.
К вину подойдут фуа-гра, птица, говядина, сырное фондю.
Выдерживается в течение 13 месяцев (30% в новых дубовых бочках, 70% – в бочках возрастом от 1 до 5 лет), после чего вино переливают в стальные чаны на 3 месяца.
Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.
Жозеф Друэн Поммар
Яркий рубиново-красный цвет.
Богатый аромат с тонами вишни, смородины, шоколада и свежевыделанной кожи.
Среднетелое, шелковистое, хорошо сбалансированное во вкусе вино с крепкой структурой и приятным ягодным характером.
Прекрасно сочетается с традиционной бургундской кухней, красным мясом под легким соусом, олениной, мелкой дичью и зрелыми сырами.
Домен Дюбрей Фонтен Пернан-Вержелес Руж
Красивый рубиновый цвет.
В аромате яркие нюансы свежей черешни, малины, легкие пряные ноты.
Среднетелое, приятное, немного рустичное во вкусе вино – отличное выражение традиционного стиля вин из этой деревни.
С продолжительным послевкусием.
Вино подойдет к блюдам из ягненка, тунца, тушеным овощам и грибам, плотным омлетам.
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, а часть вина – в стали при контролируемой температуре, в течение 12-15 месяцев.
Домен Патрик Миолан Шассань-Монраше Ла Каньер Руж
Красивый рубиновый цвет с фиолетовым отблеском.
Ароматы маленьких красных ягод (малины, черной смородины).
Во вкусе проявляется чистота сорта Пино Нуар.
Элегантные и деликатные танины в послевкусии.
Рекомендуется декантация за час до открытия.
Потенциал хранения для нетерпеливых любителей вина – от 2 до 5 лет. Для терпеливых можно открыть бутылку в промежутке от 10 до 15 лет.
Вино выдерживается в бочках в течение 36 месяцев.
Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Ромен Ля Перьер
Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% – новые.
Виноград для этого вина происходит с виноградника площадью 1 га в коммуне Сэн-Ромэн.
Ферментация данного кюве проходила в стальных чанах с местной культурой дрожжей.
Домен Патрик Миолан Сент-Обен Премье Крю Руж
Глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат с интенсивными оттенками черных ягод и черной смородины.
Элегантный, мягкий и фруктовый вкус с чистой структурой Пино Нуара.
Послевкусие продолжительное, минеральное и ягодное.
Вино подойдет к нежному красному мясу, телятине и сырам средней выдержки.
Вино объединяет два участка Saint-Aubin Premier Cru — Les Castets и Les Frionnes с юго-восточной экспозицией. Лозы были высажены в 1970 и 1977 годах на глинисто-известковых почвах.
После ручного сбора виноград проходит двойную сортировку. Алкогольная ферментация на местных дрожжах продолжается 15–20 дней. Вино полностью выдерживается в дубовых бочках 18–24 месяца в зависимости от урожая. Потенциал хранения: до 7 лет.
Домен Баше-Легро Сантене Ле Шам Клод Вьей Винь
Рубиновый цвет.
Ароматы клубники, сушеной малины, миндаля. С возрастом проявляются оттенки чернослива, подлеска и грибов.
Прекрасно структурированный вкус с заметными, но элегантными танинами, оттенками специй и балгородной древесины в теплом, длительном послевкусии.
К вину подойдут красное мясо на гриле, дичь, сыры средней выдержки.
Андре Гуашо Сантене
Блестящий яркий пурпурный цвет с оттенками темной вишни.
Аромат напоминает лепестки розы, пион, фиалку, красные фрукты с оттенком лакрицы. На небе атака интенсивная, глубокая.
Твердые и ненавязчивые танины создают гибкое и структурированное тело с очень тонкой текстурой.
Сочное, чуть пряное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с тушеными блюдами (телятина и говядина) и твердыми сырами (Бри де Мо, Пон-Эвек, Сито, Реблошон, Блё де Бресс).
Выдерживается в течение 15 месяцев в дубе.
Ру Пэр & Фис Алос-Кортон Ле Бутьер
Аромат с нотами вишни, малины, черной смородины и ежевики. С возрастом развиваются оттенки лакрицы, подлеска, трюфеля и мягкие нюансы дуба.
Вино обладает средним телом, бархатистой текстурой и сбалансированной кислотностью.
Производится из 100% винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Boutières".
Альбер Бишо Сантене
Рубиновый цвет.
Тонкий аромат с нотами красных фруктов (вишни, клубники, малины), усиленный легким привкусом дыма.
Очень гармоничный, восхитительный и мягкий вкус с нежной структурой.
Долгое, исключительно фруктовое послевкусие.
Вино идеально подходит к изысканным блюдам из красного мяса, дичи и классическим сырам.
Выдерживается от 14 до 16 месяцев в дубовых бочках (на 15%-20% новых).
Патриарш Вольне
Рубиновый цвет.
Яркий аромат с тонами фиалки, малины и красной смородины на фоне едва уловимых животных тонов и черного перца.
Среднетелый, деликатный вкус с мягкой кислотностью и шелковистыми танинами.
Продолжительный ягодно-пряное послевкусие.
К вину подойдут жаркое из говядины с пряными травами, тушеная птица (утка, фазан), запеченный кролик с овощами.
Выдерживается 12-15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых – новые.
Альбер Бишо Шассань Монраше
Вино рубинового цвета.
Элегантный, но интенсивный аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, черной смородины и дыма.
Вино привлекает округлым, щедрым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, зрелыми танинами и долгим, стойким послевкусием.
Подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.
Патриарш Маранж Премье Крю Ля Фусьер
Рубиновый цвет.
Яркий аромат с тонами спелой вишни, малины и черной смородины на фоне легких оттенков черного перца и лакрицы.
Среднетелый, интенсивный вкус с пикантной кислотностью, гладкими танинами и продолжительным ягодно-пряным финишем.
К вину подойдут тушеный кролик с овощами, рагу из говядины, утка, запеченная в винном соусе.
Выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках.
Патриарш Савиньи-ле-Бон
Рубиновый цвет.
Яркий аромат с тонами клубники, кислой вишни и черной смородины на фоне легких пряных оттенков.
Среднетелый, объемный вкус с пикантной кислотностью, мягкими выразительными танинами и долгим ягодным финишем.
Вино прекрасно дополнит салат из свеклы с козьим сыром, сэндвич с индейкой и клюквой, утиную грудку с вишневым соусом, запеченную свиную вырезку.
Выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.
Патриарш Монтели Руж
Рубиновый цвет.
Яркий аромат с тонами свежей вишни и черной смородины и легкими пряными нюансами.
Среднетелый вкус с пикантной кислотностью и нежными танинами.
Продолжительное ягодное послевкусие.
К вину подойдут салат из свеклы с козьим сыром, сэндвич с индейкой и клюквой, обжаренная утиная грудка с вишневым соусом.
Выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых – новые.
Шато-де-Шамилли Меркюри Кло ла Перриер Монополь
Красный, немного прозрачный цвет с красными оттенками по краю бокала.
Сложный, в меру интенсивный аромат. Для полного раскрытия требуется декантация. В первой волне чувствуется много минералов, земли и шампиньонов. Вторым планом открываются красные ягоды, клубника, вишня, тона кожи, древесины и ванили.
Вкус динамичный, доминируют черные ягоды, шоколад, лакрицы и сливочное безе.
Послевкусие гладкое, но интенсивное. Нота карамели в финале делает это вино незабываемым.
Вино выдерживается 18 месяцев: 12 месяцев в дубовой бочке, 6 месяцев в чане. Далее розлив по бутылкам и небольшой аффинаж в погребе. Вино не фильтруется и не оклеивается.
Фамий Мишо Домен де ла Мотт Шабли Премье Крю Боруа
Бледно-золотой цвет.
Аромат открытый, сразу покоряет своей многогранностью. Доминируют ноты тостов с маслом в дополнение к классическим минеральным тонам.
Гармоничный вкус с нотками поджаренного дуба, свежего лимона и легкой сливочной иллюзией.
Долгое минеральное послевкусие с оттенками умами и солоноватости. Очень запоминающееся вино.
Прекрасно сочетается с белой рыбой в сливочном соусе или с морепродуктами.
Фамий Мишо Домен де ла Мотт Шабли Премье Во Линьо
Золотистый цвет.
В аромате доминирует яркая цитрусовая палитра, поджаренные тосты из белого хлеба и подсушенное сено и длительная минеральность, которая свойственна этому терруару.
Вкус длительный, доминирует минеральность и высокая кислотность. Баланс придает легкий сливочный тон.
Альбер Бишо Нюи-Сен-Жорж
Вино рубинового цвета с малиновым ободком.
Яркий ягодный яромат с оттенками красных лесных ягод, грибов и подлеска.
Деликатный вкус с нотками пряных специй, вишни и имбирного пряника. Идеальный баланс в долгом приятном послевкусии.
Вино подойдет к красному мясу, выдержанным сырам, блюдам с соусом демигляс.
Аппелласьон Нюи-Сент-Жорж, давший Кот-де-Нюи название, практически полностью посвящен сорту Пино Нуар. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14-16 месяцев.