Caroline Parent Pommard 1er Cru Les Epenots

Домен Франсуа Гану Поммар Премье Крю Ле Эпено 1996

Легкий пурпурный цвет.

Деликатный аромат со множеством деталей: флоральные ноты, среди которых преобладает темный пион, тонкая нота земли, свежесть сорта Пино Нуар.

С вином сочетаются ягненок, телятина, мясные блюда.

Домен де Курсель Поммар Премье Крю Гран Кло дез Эпено

Спелое вино с легким животным оттенком, тонами черной сливы, темного шоколада в букете.

Живое во вкусе с уверенными танинами.

К вину подойдут красное мясо, дичь, выдержанные сыры.

Площадь Grand Clos des Epenots – 4,82 га. Это монополь, самый большой виноградник во владении Дома. Почвы глинисто-известняковые, с большим количеством гальки, прекрасно дренируемые. Средний возраст лоз – 60 лет.

Традиционная винификация.

Каролин Паран Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Сен-Жорж

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках Chatillonais и Fontainebleau, 50% из которых – новые.

Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Винификация в стальных емкостях и дубовых бочках. Холодная мацерация в течение 3-5 дней. Редкий ремонтаж.

Виноградник Ле Сен-Жорж (Les Saints Georges) считается одним из лучших в своей коммуне, ведутся обсуждения на получение статуса Гран Крю (которые тянутся десятилетия). Почвы состоят из темно-коричневой глины, с большой примесью мелких камней, обеспечивающих дренаж.

Жозеф Друэн Бон Премье Крю Кло де Муш Руж

Яркий темно-красный цвет.

Элегантный, комплексный аромат, в котором раскрываются тона темных ягод, лакрицы, минеральные оттенки и ноты мускуса и дичи.

Округлое, сочное во вкусе вино с выраженными танинами и длительным цветочно-ягодным послевкусием.

Подавать к традиционным французским мясным блюдам и сырам. Особенно хорошо в сочетании с олениной.

Жан-Мари Фурье Винь Ком де Шапель Бон Премье Крю Ле Грев Вьей Винь

Вино выдерживалось от 12 до 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 15-20% – новые.

Премье Крю Les Grèves (Ле Грэв) площадью 0,18 га занимает центральную часть склона холма с видом на Бон и находится на высоте 250 метров над уровнем моря. Его название происходит от латинского слова «гравий», отсылая к преобладающему типу почв – известковый гравий.

Возраст лоз – более 80 лет. Объм производства – 1140 бутылок в год.

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Кло Дю Шато Де Ля Мальтруа Монополь

Вино выдерживалось 14-18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых – новые.

Виноград для этого кюве собирают с монопольного виноградника Премье Крю Кло дю Шато, расположенного вблизи исторического замка-винодельни. Его площадь составляет 2,8 гектара, из них 1,37 гектара засажены сортом Пино Нуар.

Домен Конфюрон Коттидо Нюи Сен Жорж Премье Крю Ле Винь Ронд 2011

Изящная древесная нота обрамляет сочный букет с оттенками спелой вишни и теплой земли.

Очаровательное, свежее, средней насыщенности вино отличается сухой шелковистой структурой, отличной текстурой, серьезным сочным «пыльным» послевкусием с упругими танинами.

К вину подойдут дичь, пряные блюда, выдержанные сыры.

Традиционная винификация, выдержка в бочках из французского дуба.

Жан Филипп Маршан Кортон Гран Крю

Конт Сенар Кортон Гран Крю Монополь Кло де Ме

Ароматный, сладкий и сложный букет из земляничного конфитюра с нотами свежего винограда, карамели, лакрицы и ванили, а также лёгкими сливочными и жжёными штрихами.

Вино свежее, сбалансированное, элегантное, округлое, концентрированное и в середине вкуса становится замечательно пышным.

Тона красных и чёрных ягод с древесными и карамельными оттенками в обрамлении из очень изящных танинов переходят в долгое послевкусие, где добавляются ноты лакрицы.

Вино прекрасно подойдёт к горячим блюдам из красного мяса.

Рекомендуется подавать при температуре 16-17°С.

Домэн Арно Пер э Фис Ле Ронье Кортон Гран Крю

Глубокий насыщенно-пурпурный цвет с фиолетовыми бликами по краю бокала.

Аромат сложный, в начале закрытый. В молодости доминируют спелые темные фрукты, сочная вишня, немного лакрицы и мокрой древесины и дыма, с возрастом развиваются животные нотки, подлесок и лакрица.

Невероятно мощное и сложное вино, в первой волне доминируют черные лесные ягоды, сочная вишня и немного увядшей листвы. Тонины мощные и элегантные, невероятно живая кислотность обеспечивает идеальный баланс и длительность.

В послевкусии минералы, черноплодная рябина, специи, можжевельник и бадьян.

Вино прекрасно будет сочетаться со стейками разной степени прожарки, с блюдами из дичи и ягодными соусами.

Температура подачи 14-16°С.

Вино выдерживается 12 месяцев в бочках, затем 3-4 месяца в чанах (от 15 до 20% новых бочек).

Альбер Бишо Домэн дю Павильон Кортон Гран Крю Кло де Марешод

Вино темно-гранатового цвета.

Обладает сложным букетом с тонами красных и черных ягод (вишни, ежевики, шелковицы), ванили, тостов, трюфелей и кожи.

Плотный и изысканный вку с танинной доминантой.

Послевкусие демонстрирует истинную мощь, характерную для лучших бургундских вин.

К вину подойдут жареное и тушеное мясо под винным соусом, утиная грудка с грибами, говядина Веллингтон.

Патриарш Жевре-Шамбертен Премье Крю Ля Перьер

Глубокий рубиновый цвет.

В аромате черная вишня, темная слива, черная смородина, черный перец, гвоздика и корица.

Среднетелый вкус с плотной, но не тяжелой текстурой с оттенками грибов и подлеска и шелковистыми танинами с сочной кислотностью.

Ягодные оттенки и тон грифельного карандаша в долгом послевкусии.

К вину подойдут телячьи медальоны с трюфельным пюре, фазан, запеченный с лесными грибами, утка конфи с ягодным соусом, выдержанные сыры.

Вино выдерживатеся 12-18 месяцев во французском дубе, частично новом.

Сан Леонардо

Чрезвычайно богатая гамма ароматов с оттенками диких лесных ягод и паприки на фоне невесомых ноток ванили и специй.

Элегантное, необычайно гармоничное вино с идеально выверенным балансом сочных фруктовых и прохладных минеральных ощущений, тонкими зрелыми танинами, живой кислотностью и длительным, проникновенным финалом.

Вино можно употреблять в молодости, после пары часов в декантере, обладает безусловным потенциалом к долгой выдержке.

Рекомендуется подавать при температуре 16°С к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы или выдержанным сырам.

Вино выдерживается в течение 24 месяцев в французских барриках, частично новых, частично второго и третьего года использования. Дополнительно несколько месяцев аффинажа в бутылке.

Домен Перро-Мино Море-Сен-Дени Премье Крю Ля Риот

Небольшой виноградник Ля Риот (La Riotte) площадью 2,45 гектара раскинулся ниже деревни Море напротив воздушных потоков, идущих с одноименного комба. Охлаждающий эффект и высокая влажность местности формируют его терруар. Во владении домена находится 0,5 гектара. Почвы в основном аллювиальные, смесь глины и камней.

Возраст лоз – более 60 лет.

Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Крайне низкая урожайность (в среднем от 25 до 30 гектолитров на гектар) обеспечивает высокую насыщенность вкуса вина и ограниченный объем производства.

Максим Шёрлен Ноэлла Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Вокрен

Вишнево-рубиновый цвет.

Ароматы темных ягод, землистые, а также минеральные ноты дополнены пикантными оттенками и ароматами подлеска.

Округлый, сочный вкус с прекрасным балансом танинов и кислотности, фруктово-бальзамические ноты в длительном ярком послевкусии.

К вину подойдут красное мясо, дичь, выдержанные сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Гро Фрер Э Сёр Вон-Романе Премье Крю Ле Шом

Максим Шёрлен Ноэлла Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Дамод

Вишнево-рубиновый цвет

Ароматы красных и черных ягод красиво дополнены пряным оттенком черного перца и тонким нюансом подлеска.

Округлые и шелковистые танины сбалансированы в богатом вкусе.

Длительное табачно-древесное послевкусие оттеняют черные ягоды и фрукты.

К вину подойдут жареная утка, отбивные из баранины или ризотто с лесными грибами, а также дичь и зрелые сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.

Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Руже Пэр Э Фиc Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Премье Крю Ле Вокран

Вино выдерживалось в дубовых бочках более 20 месяцев.

Полное гребнеотделение, холодная мацерация. Медленная ферментация в бетонных чанах.

Виноградник Ле Вокран (Les Vaucrains) считается ценным источником интенсивных и долгоживущих вин. 

Максим Шерлен Ноэлла Нюи Сен Жорж Премье Крю ле Сен Жорж

Домен Конфюрон-Коттидо Шамболь-Мюзини Премье Крю Дерьер Ля Гранж

Яркий рубиновый цвет средней интенсивности.

Аромат с тонами спелой малины, клубники, нюансами подлеска и животными нотами.

Богатое и насыщенное вино, при этом элегантное и тонкое, с выразительной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим пряным послевкусием.

К вину подойдут красное мясо, птица, выдержанные сыры, телятина.

Выдержка вина в течение 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров, 15-20% из которых – новые. Перед розливом осветление и фильтрация не проводятся.

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю О Будо

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых – новые.

Виноградник О Будо (Aux Boudots) занимает площадь 0,3 га и находится на крутом склоне с большим количеством камней в почве (обеспечивающих дренаж), в центре которого скалы материнской породы выходят близко к поверхности. О Будо расположен на границе с Вон-Романе (Vosne-Romanée). Лозы высажены в 1950 году.

Возраст лоз – более 70 лет.

Домен Жан-Жак Конфюрон Шамболь-Мюзиньи Премье Крю

Рубиновый цвет.

Яркий аромат с выраженными оттенками фиалки, вишни и малины, спелых красных фруктов, чернослива и трюфеля.

Во вкусе округлые танины, свежая кислотность.

Продолжительное ягодное послевкусие.

Вино прекрасно сочетается с уткой с белыми грибами, кроликом с черносливом, говяжьими ребрышками с кабачком, бараниной с тимьяном, а также со зрелыми сырами.

Люсьен Ле Муан Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Вокрен

Аромат полон нот черешни, черной смородины, фиалок, дыма и специй.

Насыщенный вкус с легкой сладкой ноткой, хорошо структурированными танинами и фруктовым вкусом. послевкусие с прекрасной длительностью.

Вино выдерживается 20-24 месяца в новых и двухлетних (большая часть) дубовых бочках.

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Премье Крю Ле Шабёф

Вино выдерживалось 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых – новые.

Виноградник Ле Шабеф (Les Chabœufs) площадью 2,8 га расположен на юге коммуны Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges) на высоте 225 метров.

Спонтанное брожение с местной культурой дрожжей.