Ayala Brut Nature

Айяла №7 Брют

Виноград происходит из 7 коммун гран крю: Ле Мениль-сюр-Ожер, Шуйи, Ожер, Авиз, Краман (Кот де Блан), Аи, Верзи (Монтань де Реймс).

Винификация и выдержка в нержавеющейстали на осадке 11 лет под натуральной пробкой.

Ремюаж и дегоржаж проводятся вручную.

Крю Д’орижин Кюи-Премье Крю

происхождение: участок виноградника cuis в кот де блан классифицированный как 1-er cru, площадью мнеее 1 га, лозы возрастом 40+ лет растут на глубоких меловых почвах. органические методы обработки

производство: первичная алкогольная ферментация на природных дрожжах, вино рождается без излишнего вмешательства винодела, без фильтрации и осветления, выдержка в небольших старых дубовых бочках в течение года. естественный остаточный сахар - 3.4 гр/л, вызревание на дрожжах под натуральной пробкой. розлив без дозажа в мае 2021 года. релиз этого микрокюве всего 528 бутылок.

«Дозаж Зеро» Плойе-Жакмар 0.75

Золотистый, хороший мусс. цвет.

Ноты спелых цитрусовых фруктов.

Округлое, полное вино; минеральный финиш.

Превосходно на аперитив, с легкими салатами, морепродуктами, ризотто с овощами и креветками.

«Пассьон Экстра Брют» Плойе-Жакмар 0.75

Золотистый, хороший мусс. цвет.

Изысканный цветочный нос вина, с легким намеком на сдобную булочку.

Элегантное, округлое вино, с невероятно продолжительным послевкусием с оттенком свежего меда.

Превосходно на аперитив, с легкими салатами, морепродуктами, ризотто с овощами и креветками.

Лансон Ле Блэк Лейбл Брют

Шампанское бледно-соломенного цвета с золотистым блеском.

Освежающий аромат белых цветов и летних фруктов с нотками тостов и легкими медовыми нюансами.

Элегантное, освежающее во вкусе с тонами спелых персиков и лимонной цедры в гармоничном послевкусии.

Прекрасный аперитив. Отлично сочетается с морепродуктами и белым мясом птицы.

Вдова Клико Понсардин,

Золотистый цвет.

Покоряет многогранным, освежающим ароматом сотканным из нот белых фруктов и винограда, ванили и сдобы.

Идеальный гармоничный вкус, миллионы мелких пузырьков и длинное свежее послевкусие.

Игристое вино составит прекрасное сопровождение десертам и закускам, а также выступит идеальным аперитивом.

Тэтенже Брют Резерв

Сияющий, золотисто-соломенный цвет.

Выразительный и открытый аромат с тонами фруктов и хлеба. Со временем раскрываются ноты персика, белых цветов и ванили.

Живое, освежающее, прекрасно сбалансированное шампанское.

Деликатное послевкусие с тонами свежих фруктов и меда.

Прекрасный аперитив, отличный компаньон для блюд из мяса, ракообразных, грибного пирога.

Выдержка на осадке 3-4 года.

Вдова Клико Понсардин

Золотистый цвет.

Шампанское покоряет многогранным, освежающим ароматом сотканным из нот белых фруктов и винограда, ванили и сдобы.

Идеальный гармоничный вкус, миллионы мелких пузырьков и длинное свежее послевкусие.

Составит прекрасное сопровождение десертам и закускам, а также выступит идеальным аперитивом.

«Розе Экстра Брют в подарочной упаковке» Плойе-Жакмар 0.75 в п.у.

Розовый, персиковый оттенок. цвет.

Выразительные ноты клубники, клюквы, вишни, розового грейпфрута, жареного ореха.

Приятная кислотность, среднее по плотности тело; послевкусие свежее, минеральное, с нотами клубники.

Превосходно на аперитив, с блюдами паназиатской кухни, ризотто с овощами и креветками.

«Розе Экстра Брют» Плойе-Жакмар 0.75

Розовый, персиковый оттенок. цвет.

Выразительные ноты клубники, клюквы, вишни, розового грейпфрута, жареного ореха.

Приятная кислотность, среднее по плотности тело; послевкусие свежее, минеральное, с нотами клубники.

Превосходно на аперитив, с блюдами паназиатской кухни, ризотто с овощами и креветками.

Лансон Ле Розе Брют

Благородный бледно-розовый цвет.

Сложный аромат с оттенками розы и цветов жимолости, тонами красных ягод и граната, легкие минеральные нюансы.

Округлое, элегантное вино с отличным балансом кислотности, тонкой игрой пузырьков и изысканной клубничной ноткой в гармоничном послевкусии.

Прекрасно гармонирует с блюдами из белого мяса, легкими фруктовыми десертами.

Шампанское проводит в бутылке на осадке 3 года, хотя по закону достаточно всего 15 месяцев.

«Ле Рюэль де Лу» Копине Мари 0.75

Светло-золотой цвет.

Ноты свежих красных фруктов, в первом носе ноты клубники и красной смородины, дополненные оттенками яблока пепин. со временем в букете проявляются нюансы тёплой земли.

Очень живое, свежее, с хорошей кислотностью и чудесной фруктовостью. деликатный и элегантный, совсем не агрессивный блан де нуар.

Отлично в качестве аперитива, а также с различными солёными блюдами и ризотто.

Янн Александр Су ле Роз Блан де Нуар Экстра Брют

Шампанское глубокого золотисто-желтого цвета с легким медным отливом.

Сложный аромат вина постепенно развивает свой многогранный букет, состоящий из нот свежий черных и красных фруктов. 

Яркий, мощный, захватывающий, живой вкус с маслянистой текстурой, оттенками свежих фруктов и приятным, освежающим послевкусием.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, карпаччо, козьими сырами, терринами, креветками и лангустинами, томатными салатами (без уксуса), клубничным тартом.

Поль Роже Брют Винтаж

светло-золотистый с серебряными бликами. Его утонченные элегантные пузырьки поражают своей стойкостью цвет.

В первой атаке сухофрукты, за ними следуют соблазнительные ноты цветов, пряников и небольшое количество специй, смешивающихся с ароматами венской выпечки.

Характеризуется аккуратной и твердой атакой свежести. Вино показывает хороший баланс между округлостью и гибкостью, демонстрируя сложную структуру. Цитрусовые хрустящие ноты сохраняются на протяжении всего послевкусия и усиливают ароматическую гамму специй и свежих белых фруктов (персик), уже присутствующих в аромате.

Brut Vintage 2012 усиливает изысканные блюда самобытного характера, такие как курица с начинкой из фуа-гра, петух со сморчковыми грибами, курица сюпрем.

Барон де Ротшильд Брют, с двумя бокалами

Светло-соломенный с золотистыми отблесками цвет.

Ноты груши и орехов (миндаля и лесного ореха) переплетаются с легкими тонами белых цветов и поджаренного хлеба.

Насыщенный, слегка агрессивный вначале, затем становится округлым, мягким.

Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами и коровьими и козьими сырами.

Корбон Брют Д’отрефуа,

Светло-соломенный с золотистыми отблесками цвет.

Выразительные ноты свежеиспеченной булочки, миндаля, груши и тонкие ноты сухофруктов.

Элегантное вино со сбалансированной кислотностью, богатое тонкими нотками груши, булочки «бриошь».

Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами, морепродуктами и икрой.

Лаэрт Фрер Ле 7 Экстра Брют

Блестящий соломенный цвет с зеленоватыми бликами и элегантным тонким перляжем.

Яркий аромат полон ароматов цитрусовых, белых и желтых яблок, ананаса, белого перца, шалфея, хвои.

Яркий минеральный вкус, свежая кислотность и долгое интенсивное послевкусие с цветочными и лаймовыми оттенками.

Рекомендуется подавать к омару со сливочным соусом и пряными травами, морским гребешкам в соусе из белого вина, морским ежам, запеченному окуню, козьему сыру.

Галлимар Кюве Амфорессанс Брют Натюр-Зеро Дозаж

Светло-золотой цвет.

Цитрус и груша, легкая маслянистость бриоши.

Прекрасно сбалансированный свежий и устойчивый, с чуть солоноватыми нотами и долгим послевкусием манго.

Прекрасно в качестве аперитива, а также с различными салатами и коровьими и козьими сырами.

Андре Бофон Амбонэ Резерв Гран Крю

Кюве де Гран Винтаж Амбоне Гран Крю Брют, Эрик Родез

Прекрасный золотистый цвет с медным блеском и нежный тонкий перляж. В богатом букете переплетаются ароматы мандаринового джема, спелой груши, сливочного крема, меда и апельсиновой цедры. Комплексное, округлое и маслянистое во вкусе, с плотной шелковистой текстурой, минеральным характером и сложными оттенками трюфеля, дыма и сушеного инжира в долгом послевкусии.

Роскошное сопровождение лобстеру, гребешкам под сливочным соусом, запеченной морской рыбе и обжаренной курице.

Барон де Ротшильд Розе

Светло-розовый, блестящий цвет.

Изящный и утонченный аромат с нотками лепестков розы, земляники и едва уловимыми тонами лимонной цедры.

Свежий, приятный, превосходно сбалансированный вкус с выраженными нотками малины и шелковистой структурой.

Подавать в качестве аперитива, со средиземноморскими салатами или с блюдами из белого мяса, морепродуктами и икрой.

Моэт & Шандон Империал Розе Брют

Насыщенный розовый цвет с янтарными бликами.

Чарующий аромат земляники, малины, вишни, с пикантными перечными и цветочными акцентами.

Сочный вкус клубничного сорбета, спелого персика, мяты.

Рекомендуется подавать к блюдам из запечённого мяса птицы, блюдам из мелкой пернатой дичи, к филе оленины, к тапас, хамону иберико, десертам на основе ягод.