Шампанское и игристое белое сухое

Канал Грандо Просекко

Блестящий бледно соломенный цвет украшен нежным перляжем.

Мусс пышный, в меру интенсивный.

Аромат наполнен свежестью и минеральностью. Угадываются ноты кувшинки, цитрусов и белой черешни.

Вкус сочный, цитрусовый тон доминирует и сохраняет длительное послевкусие. Фирменная минеральность придает напитку элегантность

Это игристое прекрасно подойдет на аперитив, а также для сопровождения салатов на основе зелени и блюд из нежирных сортов рыб.

Выдержано 6 месяцев в нейтральных емкостях.

Кодорню Класико Секо

Соломенно-желтый цвет, тонкие элегантные пузырьки.

В аромате преобладают яблоко и белые цветы, дополненные свежими фруктовыми оттенками.

Вкус ровный и освежающий: мягкая фруктовость поддерживается заметной кислотностью, а более сухой дозаж делает профиль собранным.

Кава подходит на аперитив, к соленым закускам, канапе, морепродуктам и легким блюдам.

Clásico Seco продолжает традиционный стиль Codorníu на основе Макабео, Чарелло и Парельяды. Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу.

Игристое вино выдерживалось в бутылке на осадке не менее 9 месяцев.

Спуманте Каватина

Светло-золотистый цвет, легкий перляж с вереницей пузырьков в бокале.

Нежные ароматы цветущего яблоневого сада и цитрусовые оттенки.

Легкий, хорошо освежающий вкус.

Сбалансированная кислотность с легким тоном цитрусовой цедры в послевкусии.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, в сочетании с мягкими сырами, легкими закусками, овощными салатами, простыми блюдами из рыбы и морепродуктов.

Монтеллиана Просекко Тревизо

Насыщенный, освежающий аромат с тонами зеленого яблока, банана и персика.

Яркий, бархатистый вкус с оттенками яблока, персика, лимона и свежим послевкусием.

Просекко прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами, десертами, закусками, легкими блюдами, сырами и пастой.

Бруни Просекко

Игристое вино светлого соломенно-желтого цвета.

Освежающее просекко с лёгкими цитрусово-цветочными акцентами и изящным послевкусием.

Хорошо сочетается с практически любыми блюдами. Является идеальным аперитивом.

Прекрасно дополнит карпаччо из сырой рыбы, ризотто и блюда из овощей. Также может стать отличным аккомпанементом к нежирному мясу и мягким сырам.

Гаэтано Просекко

Просекко соломенно-желтого цвета.

Фруктовый аромат с оттенками желтых яблок, цветов акации и глицинии.

Элегантный, фруктовый аромат с освежающей кислотностью, прекрасно сбалансированный, с нежными оттенками яблока и цитрусовыми нотками.

Это игристое вино станет прекрасным аперитивом, будет хорошо сочетаться с легкими закусками, фруктами, блюдами из рыбы, несладкими десертами.

Дос Капричос Кава Брют

В аромате вина нюансы яблок, цитрусовых и тонами мед.

Вкус вина отличается прекрасным балансом и хорошей кислотностью.

Подавать к легким и холодным мясным закускам, копченостям, морепродуктам и жареной рыбе.

Вальдо Ики Экстра Драй

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Яркий фруктовый аромат раскрывается зеленым яблоком и свежими цветочными оттенками.

Насыщенный, гармоничный вкус отличается мягкой фруктовостью и хорошо сбалансированной сладостью.

В продолжительном послевкусии сохраняются яблочные и цветочные нюансы.

Игристое можно подать как аперитив, к легким закускам, салатам, пасте и мягким сырам; рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C.

Виноград поступает преимущественно с равнинных участков на глинисто-аллювиальных почвах. После первичной ферментации вино около трех месяцев выдерживается в стали.

Мартини Просекко

Светло-соломенный цвет с тонким устойчивым перляжем.

Свежий аромат сочетает зеленое яблоко и грушу с цветами и легкими травянистыми оттенками.

Сухой бодрый вкус раскрывается яблоком, грейпфрутом и белым персиком, сохраняя живую кислотность.

Пряно-фруктовое послевкусие чистое и освежающее. Просекко подходит на аперитив и сочетается с прошутто, брезаолой, морепродуктами, рыбой на гриле, суши и средиземноморскими салатами.

Martini Prosecco делают из Глеры с северо-востока Италии. Вторичная ферментация проходит в герметичных емкостях, сохраняя свежую яблочно-грушевую ароматику сорта.

Циммерманн Рислинг Зект

Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Тонкий, изысканный цветочный аромат с фруктовыми и минеральными оттенками.

Свежий, фруктово-минеральный вкус со сбалансированной кислотностью и легким цитрусовым послевкусием.

Рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса домашней и дикой птицы, рыбы, закускам из морепродуктов, а так же в качестве аперитива.

Кодорню Зеро

Светлый соломенный оттенок, мелкая равномерная игра пузырьков.

В аромате сначала появляются зеленое яблоко и цитрусовая цедра, затем — тропические фрукты и деликатные белые цветы.

Во вкусе напиток легкий и бодрый, с грушей, яблоком и освежающей кислотностью.

Фруктовый финиш остается чистым и неприторным. Codorníu Zero сочетается с морепродуктами, рыбой, овощными салатами, тапас и суши.

Это безалкогольное игристое, которое получают не прямой ферментацией без спирта, а из готового вина. Основой служит Айрен. После винификации алкоголь бережно удаляют в вакууме при низкой температуре: пониженное давление позволяет испарить спирт без сильного нагрева и лучше сохранить летучую ароматику. Готовый напиток содержит менее 0,5% об. алкоголя и не относится к D.O. Cava.

Эрнст Людвиг Рислинг Зект Трокен

Светло-золотистый цвет с тонкими деликатными пузырьками.

Элегантный аромат раскрывается желтыми фруктами и минеральными оттенками.

Легкий, свежий вкус сочетает желтые косточковые фрукты и тонкую кислотность.

Долгое послевкусие остается фруктовым, минеральным и освежающим.

Игристое подойдет к суши, антипасти и легким закускам.

Вино не менее 90 дней выдерживается на осадке; в течение как минимум 30 дней осадок периодически перемешивают. Затем проводят холодную стабилизацию, корректируют уровень сахара, фильтруют и разливают под давлением.

Иль Моралидзаторе Веспайо

Светло-золотистый цвет с легкой естественной мутностью.

Аромат раскрывается спелыми желтыми фруктами, травами и легкими цветочными оттенками.

Свежий, сухой вкус сочетает фруктовость, заметную кислотность и легкую солоноватость.

Послевкусие остается живым, фруктовым и слегка травяным.

Игристое подойдет как аперитив, к морепродуктам, нежирной рыбе, пасте и выдержанным сырам.

После ручного сбора ягоды отделяют от гребней и примерно шесть часов держат на кожице, затем прессуют и выдерживают базовое вино в стали. Вторичное брожение проходит в бутылке и запускается собственным живым суслом без добавления промышленной культуры дрожжей.

Пьер Жимоне э Фис Флерон Блан де Блан Премье Крю Брют

Бледно-соломенный цвет с золотистым блеском.

Аромат с минеральными оттенками, желтыми фруктами и легкими ореховыми нотами, становящимися глубже по мере раскрытия.

Яркий и элегантный вкус с хрустящей кислотностью, гибкой текстурой и минерально-дымными нюансами.

Продолжительное послевкусие сохраняет минеральную свежесть и тонкий дымный штрих.

Шампанское хорошо подходит для аперитива, морепродуктов, белой рыбы и мяса птицы.

Рекомендуемая температура подачи 6-8 °C. Потенциал хранения составляет 15 лет и более.

Выдержка на дрожжевом осадке продолжается около 5 лет. Для Fleuron используют виноград из Кот де Блан: 39% приходится на Краман, 36% на Шуйи и 8% на Оже, относящиеся к Гран Крю, еще 17% дает Кюи категории Премьер Крю. Часть лоз имеет возраст от 40 до 80 лет.

Урожай собирают вручную и бережно прессуют в пневматическом прессе. В работу идет только сок первого отжима cuvée. Ферментация проходит в нейтральных емкостях с контролем температуры, затем проводится малолактическая ферментация. Для этого выпуска дозаж составляет около 5 г/л.

Винный автор Майкл Эдвардс характеризовал стиль Blanc de Blancs дома Pierre Gimonnet & Fils выражением «строгая роскошь».

Рюинар Блан де Блан

Светлый золотисто-желтый цвет с зеленоватыми бликами и выразительным блеском.

Аромат с нотами цитрусовых, спелого персика и груши, белых цветов, выпечки, тостов и жареного миндаля.

Богатый, обволакивающий вкус сочетает сочный персик и грушу с оттенками ананаса, пряностью и живой цитрусовой свежестью.

Долгое свежее послевкусие раскрывается спелыми цитрусами и тонкой благородной горчинкой, напоминающей белый грейпфрут.

Подходит к сашими из белой рыбы, судаку, телятине, устрицам, жареному морскому языку, лангустам и другим морепродуктам.

Ruinart Blanc de Blancs собирают из 25-30 крю, главным образом Кот де Блан, Монтань де Реймс, Сезанне и долины Вель. В ассамбляж входит 20-30% резервных вин разных лет.

Виноград собирают вручную. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, после нее проводится малолактическая ферментация. В погребах кюве выдерживается 2-3 года; дозаж составляет около 7 г/л.

Тарлан Кюве Луи Брют Натюр

Насыщенный золотистый цвет с тонким, деликатным муссом.

Глубокий зрелый аромат раскрывается сухофруктами, абрикосовым джемом, фундуком, тостами и ванильным кремом.

Округлый, винозный вкус отличается кремовой текстурой и сохраняет свежесть благодаря отказу от малолактической ферментации.

Длительное послевкусие оставляет оттенки цветочного меда и желтых фруктов.

Кюве можно подавать без гастрономического сопровождения или к гребешкам со сливочным муссом, морскому языку, палтусу, камбале и теплым салатам с морепродуктами.

Рекомендуемая температура подачи 8-10 °C. Потенциал хранения составляет 5-10 лет и более.

Cuvée Louis создают из равных долей Шардоне и Пино Нуар с отдельного участка Les Crayons в Эйи, в долине Марны. Участок лежит на меловом основании; значительная часть старых лоз была высажена в 1946-1948 годах.

Базовые вина ферментируют и выдерживают в дубовых бочках без малолактической ферментации. Выдержка на дрожжевом осадке может продолжаться около 15 лет и дольше, в зависимости от версии кюве. Шампанское выпускается без дозажа.

Тости Просекко

Светло-соломенный цвет с тонким устойчивым перляжем.

Свежий аромат сочетает деликатные фруктовые и цветочные оттенки.

Мягкий, живой вкус отличается хорошим балансом фруктов, кислотности и легкой характерной горчинки.

Послевкусие остается чистым, свежим и фруктовым.

Игристое подойдет как аперитив, к закускам, овощным блюдам и морепродуктам; рекомендуемая температура подачи — 4–6 °C.

После мягкого прессования сусло ферментируют при низкой температуре; вторичная ферментация проходит в герметичных стальных емкостях методом Мартинотти—Шарма.

Луи Родерер Коллексьон

Бледно-золотистый цвет с ярким блеском и плотным, искрящимся муссом.

Аромат с фруктовыми тонами, цедрой и цветущей акацией, дополненными тонким оттенком жареного лесного ореха.

Свежий, собранный вкус отличается тонкой текстурой, точностью и ясной фруктово-минеральной линией.

Чистое продолжительное послевкусие постепенно раскрывает мягкую солоноватую минеральность.

Подходит для аперитива, а также к устрицам, лангустинам, фуа-гра и белому мясу птицы.

Выдержка на дрожжевом осадке продолжается около 3 лет.

Виноград происходит из трех основных зон Шампани: Монтань де Реймс, долины Марны и Кот де Блан; каждая из них дает примерно треть винограда для ассамбляжа. Урожай собирают вручную, а для базовых вин используют сок первого прессования cuvée.

Louis Roederer Collection строится как многолетний ассамбляж: к винам основного урожая добавляют Perpetual Reserve, который дом ведет с 2012 года, и отдельно выдержанные в дубе резервные вина. Точный состав, доли сортов и дозаж меняются от одного выпуска Collection к другому.

Тонон Конельяно Вальдоббьядене Просекко Супериоре Экстра Драй

Cвежий фруктовый аромат с хорошей плотностью и ароматом персика и кислого яблока.

Ориол Россел Кава Брют Кюве Эспесьял Резерва

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками и тонким устойчивым перляжем.

Аромат с белыми фруктами, зрелым яблоком, легкими цветочными и хлебными оттенками.

Свежий округлый вкус с живой кислотностью, кремовой текстурой и тонкими пузырьками.

Продолжительное фруктовое послевкусие с легкими оттенками выпечки.

Кава подойдет к аперитивам, морепродуктам, рыбе, белому мясу, мягким сырам и сушеным мясным закускам.

Кюве составлено из Макабео, Шарел-Ло и небольшой доли Парельяды; Макабео играет ведущую роль. Виноград поступает с разных участков поместья с известковыми, суглинистыми и песчаными почвами.

После первичной ферментации базовое вино около трех месяцев выдерживают на осадке в емкости. Затем проходит вторичная ферментация в бутылке. Выдержка составляет 12–20 месяцев, дозаж — около 5 г/л.

Мучо Мас Игристое

Яркий желтый цвет с тонким перляжем.

Глубокий и многослойный аромат соединяет спелые цитрусовые и косточковые фрукты с оттенками бриоши, выпечки и слегка поджаренной ванили.

Свежий, округлый и гармоничный вкус сочетает зрелую фруктовость с хорошо интегрированной кислотностью и мягкой сливочной текстурой.

Продолжительное сливочное послевкусие сохраняет цитрусовые, фруктовые и легкие хлебные оттенки.

Сочетается с белым мясом, пастой, морепродуктами, лососем и выдержанными сырами; также подойдет как аперитив. Рекомендуемая температура подачи — 8–10°C.

Игристое лучше всего раскрывается молодым, пока сохраняет яркую фруктовость и свежесть.

Дата сбора подбирается так, чтобы в базовом вине сохранить высокую кислотность и ароматическую сложность. Часть партии ферментируют в новых бочках из французского и американского дуба. После вторичной ферментации вино проводит на осадке примерно 6–12 недель, приобретая более сливочную текстуру и оттенки бриоши.

Боска Файв Старс Пьемонт

Ароматы яблока и тропических фруктов с мягким медовым оттенком.

Игристое вино идеально подходит для слоеного теста с овощами, копченого лосося, гамбургеров и различных сыров.

Орси Виньето Сан Вито Суи Льевити

Селебритис Кава Брют

Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Аромат с белыми цветами, цитрусами и хлебной корочкой.

Освежающий сбалансированный вкус с яркой кислотностью и тонким перляжем.

Выразительное свежее послевкусие с фруктовыми и хлебными оттенками.

Кава подойдет как аперитив, а также к легким закускам, рыбе, морепродуктам, пасте, ризотто и белому мясу.

Вино делают из Макабео, Парельяды и Шарел-Ло. Каждый сорт ферментируют отдельно при 15–18 °C, после чего формируют кюве.

Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу. Выдержка на осадке длится не менее 9 месяцев.

Виноградники расположены на высоте 400–800 м над уровнем моря на каменистых почвах. Перепады дневной и ночной температуры помогают сохранять кислотность винограда.

Каватина Атмосфера Просекко

У вина бледно-соломенный оттенок с зеленоватыми отблесками, устойчивый перляж.

В элегантном аромате прослеживаются нежные нотки зеленого яблока, груши, жимолости, фундука, белых цветов и меда.

Вкус вина деликатный, освежающий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в чистом послевкусии.

Вино послужит отменным аперитивом. Идеально в качестве сопровождения к легким салатам и закускам, в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов,с мягкими сырами.

Ханс Баер Рислинг Зект

Светло-желтый цвет с золотистым оттенком и мелкими пузырьками.

Элегантный аромат раскрывается персиком, яблоком, цитрусами и минеральными оттенками.

Легкий, сбалансированный вкус сочетает сочные фрукты и живую кислотность.

Послевкусие остается свежим, фруктовым и минеральным.

Игристое подойдет как аперитив, к легким закускам, салатам, рыбе, морепродуктам, фруктам и несладким десертам; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.

Перед розливом вино непродолжительное время выдерживается на осадке в нержавеющей стали.

Селебритис Кава Брют

Соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Аромат с белыми цветами, цитрусами и хлебной корочкой.

Освежающий сбалансированный вкус с яркой кислотностью и тонким перляжем.

Выразительное свежее послевкусие с фруктовыми и хлебными оттенками.

Кава подойдет как аперитив, а также к легким закускам, рыбе, морепродуктам, пасте, ризотто и белому мясу.

Вино делают из Макабео, Парельяды и Шарел-Ло. Каждый сорт ферментируют отдельно при 15–18 °C, после чего формируют кюве.

Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу. Выдержка на осадке длится не менее 9 месяцев.

Виноградники расположены на высоте 400–800 м над уровнем моря на каменистых почвах. Перепады дневной и ночной температуры помогают сохранять кислотность винограда.

Ка дель Чино Экстра Драй

Светлый соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками.

Свежий аромат раскрывается цветочными оттенками и зеленым яблоком.

Гармоничный, продолжительный вкус отличается легкой фруктовостью и свежей структурой.

В ярком послевкусии сохраняются яблочные и цветочные нюансы.

Игристое можно подать как аперитив и к легким закускам; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.

Виноград выращивают в Венето.

Ка дель Чино Экстра Драй

Светлый соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками.

Свежий аромат раскрывается цветочными оттенками и зеленым яблоком.

Гармоничный, продолжительный вкус отличается легкой фруктовостью и свежей структурой.

В ярком послевкусии сохраняются яблочные и цветочные нюансы.

Игристое можно подать как аперитив и к легким закускам; рекомендуемая температура подачи — 8–10 °C.

Виноград выращивают в Венето.

Монтеллиана Асоло Просекко Супериоре

Яркий, цветочный аромат с тонами яблока, груши и цитрусовых.

Богатый, фруктовый вкус с нотами груши, яблока, цитрусовых и приятной кислинкой в послевкусии.

Просекко прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, рыбой, легкими закусками и сырами.

Прадио Пассапарола Просекко

Золотисто-соломенный с блеском цвет.

Тонкий букет с нотками цитрусовых, зеленого яблока и легким миндальным оттенком.

Легкое, освежающее во вкусе вино.

Прекрасно в качестве аперитива и к легким закускам из морепродуктов.

Вальдо Кюве И Магреди Просекко Экстра Драй

Яркий соломенно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком.

Элегантный аромат раскрывается спелыми фруктами и белыми цветами.

Нежный, гармоничный вкус отличается чистой фруктовостью и легкой пикантностью.

Послевкусие остается свежим, фруктовым и слегка пряным.

Просекко подойдет как аперитив, к легким закускам, белому мясу и морской рыбе; рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C.

Виноградники расположены примерно на высотах 80–100 метров на аллювиальных, известняковых и глинистых почвах.

Канти Просекко

Светло-соломенный цвет с красивым перляжем.

Тонкий аромат с тонами белых цветов, спелого яблока, кураги и миндаля.

Легкое и элегантное просекко с шелковистой текстурой и пикантной ноткой миндаля в послевкусии.

Прекрасно подходит в качестве аперитива, а также к легким салатам и закускам.

Вальдо Аквариус Блан Де Блан Экстра Драй

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками и тонким живым перляжем.

Насыщенный фруктовый аромат раскрывается зеленым яблоком и цветочными нюансами.

Мягкий, гармоничный вкус сочетает сочную фруктовость с заметной, но хорошо сбалансированной сладостью.

В продолжительном послевкусии сохраняются яблочные и цветочные тона.

Игристое подойдет как аперитив, к закускам, салатам, пасте и сырам; рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C.

Виноград поступает с преимущественно равнинных участков северо-востока Италии на глинисто-аллювиальных почвах.