Проект "Лозы Баклы" основан в 2016 году, когда известный хирург Виктор Процко и его супруга Дарья Ходченкова обнаружили в Крыму, в долине рек Альмы и Бодрак, уникальный по геоклиматическим и историческим параметрам терруар.
Бакла Вайнс Кангун Экстра брют
Бакла Вайнс Розовый кролик Розе
Вино красивого ярко розового цвета, блетяшее и изящное в бокале.
Аромат яркий, открытый, легко угадываются летние красные ягоды, малина, земляника, кизил и красная смородина.
Вторым планом открываются ноты минералов и кремния, которые легко помогают определить каменистый терруар Бахчисарайского района.
Вкус сочный, спелая черешня, вишня, слива доминируют на старте.
Финал украшает пронзительная кислотность, нота свежего арбуза и мякоть лайма.
100% летнее свежее вино.
Бакла Вайнс Кангун П.С.
Аромат в первой волне раскрывается оттенками цветущей айвы и белого персика.
Вторая волна наполняет аромат подсушенной цедрой грейпфрута, легкими нюансами фенхеля и тимьяна.
Во вкусе хорошая полнота и структура, яркая живая кислотность и минеральное послевкусие.
Бакла Вайнс Кангун
Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.
Аромат в первой волне раскрывается оттенками цветущей айвы и белого персика.
Вторая волна наполняет аромат подсушенной цедрой грейпфрута, легкими нюансами фенхеля и тимьяна.
Во вкусе хорошая полнота и структура, яркая живая кислотность и минеральное послевкусие.
Вино с индивидуальным характером и фактурой.
Бакла Вайнс Цитрон Крымский
Аромат пышный, но легкий, как многослойная балетная пачка, со звонкой леденцовой ноткой барбарисовой карамели, сочной дыней и белым персиком, слегка припорошенные фирменной баклийской известняковой минеральностью в обрамлении горько-сладкого аромата бархатцев.
Вкус сразу идет ва-банк свежей сочной кислотностью, спелым яблоком и сладкой ноткой леденца на палочке.
Послевкусие длительное, оттенки нектарина и ананаса завершают впечатление от вина.
Бакла Вайнс Рислинг
Вино блестящего светло-соломенного цвета.
Тонкий и изящный сортовой аромат раскрывается оттенками белых цветов, нектарина, деликатными тонами лайма и грейпфрута и кремниевыми нюансами.
Свежий округлый вкус с яркой кислотностью и средним телом.
В послевкусии приятная минеральность и продолжение цитрусовых оттенков.
Бакла Вайнс Каберне Фран
Вино насыщенного рубинового-красного цвета.
Красивый сортовой аромат построен на доминанте лесных ягод, в которые аккуратно вплетены сочные оттенки кизила, вишни с легкими нюансами специй.
Гармоничное, яркое, гладкое и стройное во вкусе вино с умеренными танинами и продолжительным послевкусием.
Элегантное красное вино классического характера.
Бакла Вайнс Сира
Вино темно бордового цвета с фиолетовыми отблесками по краю бокала.
Первым планом открываются свежие черные ягоды, специи, нота табака дополняет букет.
Вкус мягкий, сочный ягодный микс делает вино длительным, шелковые тонины придают напитку баланс и мягкость.
Терруар: Бахчисарайский район, село Скалистое.
Бакла Вайнс Пино Нуар
Вино вишневого цвета с красными бликами.
Аромат сдержанный, явно угадывается свежая вишня, черешня, темный шоколад и легкий сливочный тон.
Сочный вкус с гладкими танинами. Умеренный градус делает это вино легким и питким. При желании можно немного охладить.
Терруар: Бахчисарайский район, село Скалистое.
Свое название «Лозы Баклы» хозяйство получило в честь исторического места — пещерного городища III века н.э., у подножия которого вскоре были заложены виноградники с интересным составом сортов, включающим как международную классику (рислинг, совиньон блан, пино нуар, каберне фран, сира), так и сорта советской селекции (цитронный Магарача, кангун).
В 2021 году была получена лицензия.
Характер альминского терруара в селе Малиновка обусловили аллювиальные почвы старого русла, близость горной гряды, лесной массив и «вилка» между ночными и дневными температурами.
«Титульный» терруар хозяйства — Бакла в селе Скалистом — расположен выше — на высоте 350 метров. Здесь на древнем участке морского дна, во многих местах видны доисторические ракушки и отпечатки скелетов ископаемых рыб. На площади 5,5 га на мергелевой почве Баклы в 2020–2021 был заложен виноградник. Ему есть куда расти — общая площадь участка составляет 19,5 га. Этот прохладный терруар имеет потенциал для создания элегантных и свежих вин, прекрасных игристых.